Kaštanová polévka na boží hod
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Veganské
Vánoce
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 30 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Mrkev 1 ks
- Kaštany jedlé 300 g
- Voda 1,5 l
- Bujón zeleninový 1 ks
- Brandy 50 ml
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Rozmarýn čerstvý
- Pepř
- Olej olivový 1 plž
- Máslo 30 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Mrkev 1 ks
- Kaštany jedlé 300 g
- Voda 1,5 l
- Bujón zeleninový 1 ks
- Brandy 50 ml
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Rozmarýn čerstvý
- Pepř
- Olej olivový 1 plž
Příprava
- 1Na másle v hrnci osmahněte oloupanou, na kostičky nakrájenou šalotku, mrkev, řapíkatý celer a 10 minut restujte. Poté přidejte 250 g nakrájených pečených kaštanů.
- 2Zalijte vodou, přidejte bujón, brandy, ½ lžičky soli a špetku pepře a vařte 35 minut. Poté zjemněte smetanou a rozmixujte tyčovým mixérem.
- 3Zakápněte na talířích olivovým olejem, ozdobte zbylými nakrájenými kaštany a rozmarýnem.
- 1Na másle v hrnci osmahněte oloupanou, na kostičky nakrájenou šalotku, mrkev, řapíkatý celer a 10 minut restujte. Poté přidejte 250 g nakrájených pečených kaštanů.
- 2Zalijte vodou, přidejte bujón, brandy, ½ lžičky soli a špetku pepře a vařte 35 minut. Poté zjemněte smetanou a rozmixujte tyčovým mixérem.
- 3Zakápněte na talířích olivovým olejem, ozdobte zbylými nakrájenými kaštany a rozmarýnem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
