Bramborový koláč s rozmarýnem
Listové těsto je zárukou rychlé přípravy rozmanitých pokrmů. A protože milujeme rozmarýn, spojili jsme tyto dvě suroviny dohromady. S pomocí brambor, ricotty a sýra vznikly výtečné slané koláčky.
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 200 °C. Těsto rozložte na plech. Podélně jej tupým nožem rozřízněte a pak napříč čtyřikrát přeřízněte, aby vzniklo 10 obdélníků. Jeden centimetr od okraje udělejte uvnitř obdélníků kolem dokola rýhu a středy těsta propíchejte vidličkou. Vložte do lednice a nechte odpočívat.
V misce promíchejte nastrouhaný sýr s ricottou, hrst sýra si nechte stranou. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
Vložte do misky a promíchejte s olejem, solí a pepřem. Vyndejte těsto a nejprve do vnitřních obdélníků rozmažte sýrovou směs, navrch rozložte brambory a dejte péct na 15 minut.
Poté posypte lístky rozmarýnu a zbylým sýrem.
Pečte ještě dalších pět minut do-
zlatova.
