Tradiční bramboráky

Bramboráky jsou českou oblíbenou klasikou. Jak si je připravit, aby nebyly náročné na přípravu? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept.
Snadné Hlavní chod Magazín 10/2013
Snadné Hlavní chod Magazín 10/2013

Co budete potřebovat na bramboráky

1 kg moučných brambor
2 vejce
2–4 lžíce hladké mouky
4 stroužky česneku
sůl
pepř
3–4 lžíce čerstvé majoránky
1–2 lžičky tvarohu
sádlo nebo olej na smažení

Jak udělat bramboráky zdravější

Alergeny

Vejce a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj
Obiloviny obsahující lepek

Recept jak na bramboráky

  1. Brambory oloupejte a ve velké míse nastrouhejte na hrubé straně struhadla, tekutinu z brambor pak slijte. Osušené strouhané brambory smíchejte v míse s 2 vejci, 4 lžícemi hladké mouky, utřeným česnekem, solí, pepřem a nasekanou majoránkou. Nakonec do těsta přidejte ještě 1–2 lžíce tvarohu, díky kterému budou bramboráky křupavější.
  2. Mezitím rozpalte pánev, nasucho v ní 5 minut vysmažte na kostičky pokrájenou slaninu. Přidejte šalotku, další česnek nakrájený na plátky a rozmarýn a asi 2–3 minuty opékejte. Nechte lehce zchladnout.
  3. Bramborovou směs promíchejte, zdá-li se vám příliš řídká, přidejte mouku a poté k ní vmíchejte slaninu z pánve.
  4. Těstíčko odebírejte postupně – vždy asi 2 lžíce – a smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
Pomohl vám recept?
42hodnocení

Co byste o bramborácích měli vědět

Sádlo je díky vysokému kouřovému bodu ideální na smažení. Nicméně pamatujte, že smažené pokrmy by měly být v jídelníčku zařazeny maximálně 2× za měsíc.

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky