Bio hovězí plněná pita
Ingredience
| 1 | červená cibule |
| 3 | stroužky česneku NP Bio |
| 20 ml | olivového oleje NP Bio |
| 460 g | mletého hovězího masa NP Bio |
| sůl | |
| pepř | |
| ½ | lžičky římského kmínu |
| 400 g | červených fazolí kidney beans |
| 1 | chilli paprička |
| 250 ml | rajčatového protlaku |
| 4 | snítky čerstvého koriandru |
| 4 | pita chleby |
| 120 g | čedaru |
| 200 g | zakysané smetany NP Bio |
Postup přípravy
1. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte najemno a krátce orestujte ve vyšší pánvi na rozpáleném oleji. Přidejte mleté maso, sůl, pepř, římský kmín a opečte. Fazole sceďte, propláchněte a přidejte je k masu. Chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte na plátky. Přidejte do pánve spolu s rajčatovým protlakem a 5 minut povařte. Nakonec vsypte 2 snítky nasekaného koriandru a promíchejte.
2. Pita chleby naplňte masovou směsí, posypte nahrubo nastrouhaným čedarem a vyskládejte je do menší zapékací mísy.
3. Nechte zapéct v předehřáté troubě na 180 °C 10 minut.
4. Mezitím připravte dresink. V misce promíchejte zakysanou smetanu, nasekaný zbylý koriandr, přidejte špetku soli a pepře. Podávejte k zapečeným pita chlebům.
