BEZLEPKOVÉ DROBENKOVÉ MUFFINY s malinami

Příprava

1. 1
   Troubu předehřejte na 170 °C a plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Obsah sáčku směsi na těsto vyšlehejte v míse se 100 g změklého másla, 2 vejci a 275 ml mléka asi 3 minuty elektrickým šlehačem na nejvyšší stupeň do hladkého těsta. Těsto rozdělte do košíčků asi do dvou třetin výšky a pečte přibližně 30 minut dozlatova. Muffiny nechte zcela vychladnout
2. 2
   Z vychladlých muffinů opatrně vydlabejte středy a vzniklé těsto rozdrobte na jemnou drobenku, kterou si ponechte na později
3. 3
   Do mísy nalijte 500 ml vychlazené smetany ke šlehání a vyšlehejte ji elektrickým šlehačem nejprve na střední stupeň do polotuha. Poté přidejte obsah sáčku na náplň a ještě asi minutu došlehejte do pevného krému. Do středu každého muffinu vložte malinu a pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku naplňte krémem.
4. 4
   Povrch muffinů zasypte připravenou drobenkou a nechte alespoň 2 hodiny ztuhnout v lednici. Před podáváním ozdobte zbylými malinami nebo třeba jarními maceškami. Vyzkoušejte tyto úžasně nadýchané muffiny, které jsou navíc zcela bez lepku

1. 1
   Troubu předehřejte na 170 °C a plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Obsah sáčku směsi na těsto vyšlehejte v míse se 100 g změklého másla, 2 vejci a 275 ml mléka asi 3 minuty elektrickým šlehačem na nejvyšší stupeň do hladkého těsta. Těsto rozdělte do košíčků asi do dvou třetin výšky a pečte přibližně 30 minut dozlatova. Muffiny nechte zcela vychladnout
2. 2
   Z vychladlých muffinů opatrně vydlabejte středy a vzniklé těsto rozdrobte na jemnou drobenku, kterou si ponechte na později
3. 3
   Do mísy nalijte 500 ml vychlazené smetany ke šlehání a vyšlehejte ji elektrickým šlehačem nejprve na střední stupeň do polotuha. Poté přidejte obsah sáčku na náplň a ještě asi minutu došlehejte do pevného krému. Do středu každého muffinu vložte malinu a pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku naplňte krémem.
4. 4
   Povrch muffinů zasypte připravenou drobenkou a nechte alespoň 2 hodiny ztuhnout v lednici. Před podáváním ozdobte zbylými malinami nebo třeba jarními maceškami. Vyzkoušejte tyto úžasně nadýchané muffiny, které jsou navíc zcela bez lepku