Bazalková domácí majonéza
Postup přípravy
1. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vlijte do vyšší odměrky, přidejte hořčici, šťávu z citronu, sůl, pepř, bazalkové listy a vše spolu rozmixujte tyčovým mixérem.
2. Za stálého mixování pomalu přilévejte olej. Mixujte do té doby, až se všechny suroviny spojí v hladkou majonézu.
3. Dle chuti můžete ještě přidat sůl, pepř nebo citronovou šťávu.
