Batátové hranolky s guacamole

Klasické domácí hranolky jste určitě již mnohokrát připravovali. Co takhle hranolky ze sladkých brambor? A k tomu na namáčení guacamole. Ideální kombinace chutí a vůní.

1) Avokáda oloupejte, dužinu dejte do nádoby od tyčového mixéru, přidejte citronovou šťávu, česnek a cibulku a rozmixujte.

2) Dochuťte solí a citronovou šťávou a nakonec vmíchejte nadrobno pokrájená rajčata.

3) Guacamole uchovávejte v chladu.

4) Brambory nakrájejte ozdobným nožem na dlouhé vroubkované hranolky.

5) Osmažte je v oleji a osolte. Podávejte s guacamole.