Bahn-mi kanapky

Name: Bahn-mi kanapky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: Mrkev 2 ks; Rýžový ocet 220 ml; Cukr krupicový 50 g; Sůl; Bageta francouzská 2 ks; Kachní paštika s portským vínem 120 g; Koriandr čerstvý 20 g; Vepřové maso trhané sous-vide 550 g

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Vietnamská

Párty

Předkrm

Ingredience

Složení

20 porcí

Mrkev 2 ks
Rýžový ocet 220 ml
Cukr krupicový 50 g
Sůl
Bageta francouzská 2 ks
Kachní paštika s portským vínem 120 g
Koriandr čerstvý 20 g
Vepřové maso trhané sous-vide 550 g

Mrkev 2 ks
Rýžový ocet 220 ml
Cukr krupicový 50 g
Sůl
Bageta francouzská 2 ks
Kachní paštika s portským vínem 120 g
Koriandr čerstvý 20 g
Vepřové maso trhané sous-vide 550 g

Příprava

Obě mrkve očistěte, oloupejte a nakrájejte pomocí škrabky na tenké proužky. V kastrůlku zahřejte 220 ml rýžového octa, přidejte 50 g cukru a 2 lžičky soli. Vše přiveďte k varu a dobře rozmíchejte. Poté nechte nálev zcela vychladnout, vložte do něj nastrouhané mrkve a dejte na hodinu chladit do lednice.

Vyjměte trhané maso z obalu, ponechte ho zabalené ve varné fólii, vložte do zapékací nádoby a pečte na 180 °C 20 minut.

Zatím nakrájejte bagety na plátky, můžete je nasucho rychle opéct na pánvi. Každý plátek bagetky natřete vrstvou paštiky. Připravené maso rozdělte rovnoměrně na plátky bagety s paštikou a doplňte naloženou mrkví.

Nakonec kanapky ozdobte čerstvým koriandrem, můžete doplnit i nakrájenou chilli papričkou, ale trhané maso piri-piri je samo o sobě již skutečně ostré, tak zvažte, jak moc pikantní večírek chystáte.

Vyjměte trhané maso z obalu, ponechte ho zabalené ve varné fólii, vložte do zapékací nádoby a pečte na 180 °C 20 minut.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout