Bagety Niçoise
Ingredience
| 3 | velká vejce BASIC, uvařená natvrdo |
| 130g | konzerva tuňáka v rostlinném |
| oleji BASIC | |
| 1 | velká bageta |
| 2 | lžíce majonézy |
| 3 | rajčata, nakrájená na tenké plátky |
| 12–24 | bazalkových lístků |
| 12 | černých oliv BASIC, vypeckovaných |
| 8 | filetů z ančoviček |
| sůl a čerstvě drcený pepř | |
| Na zálivku | |
|---|---|
| 1 | šalotka, nasekaná najemno |
| 3 | lžíce olivového oleje |
| 1 | lžíce bílého vinného octa |
| ½ | lžičky dijonské hořčice |
Postup přípravy
Vejce nakrájejte na čtvrtiny. Smíchejte suroviny na zálivku. Osolte ji, opepřete a vlijte olej z tuňáka. Bagetu podélně rozpulte. Vydlabejte trochu střídky. Střídu horní poloviny bagety pokapejte zálivkou. Tuňáka smíchejte s majonézou, vložte do bagety, navrstvěte rajčata, bazalku, olivy, vejce a ančovičky. Bagetu přiklopte, stiskněte k sobě, nakrájejte a podávejte.
