ReceptyZimní minestrone s kuřetem

Zimní minestrone s kuřetem

Name: Zimní minestrone s kuřetem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: Olej olivový 1 plž; Cibule 1 ks; Česnek 4 strouž.; Mrkev 3 ks; Řapíkatý celer 3 řap.; Kuře celé 1/2 ks; Rozmarýn čerstvý 1 snít.; Tymián čerstvý 6 snít.; Slanina 300 g; Bobkový list 1 ks; Rajský protlak 2 plž; Rajčata krájená v plechovce 400 g; Sůl; Fenykl 1 ks; Špagety 100 g; Pepř; Cuketa 1 ks

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Italská

Polévka

Ingredience

Složení

1 porcí

Olej olivový 1 plž
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Mrkev 3 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Kuře celé 1/2 ks
Rozmarýn čerstvý 1 snít.
Tymián čerstvý 6 snít.
Slanina 300 g
Bobkový list 1 ks
Rajský protlak 2 plž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Sůl
Fenykl 1 ks
Špagety 100 g
Pepř
Cuketa 1 ks

Olej olivový 1 plž
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Mrkev 3 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Kuře celé 1/2 ks
Rozmarýn čerstvý 1 snít.
Tymián čerstvý 6 snít.
Slanina 300 g
Bobkový list 1 ks
Rajský protlak 2 plž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Sůl
Fenykl 1 ks
Špagety 100 g

Příprava

1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli, česnek, polovinu mrkve, polovinu řapíkatého celeru a polovinu slaniny. Opékejte za stálého míchání asi 4–5 minut. Přidejte kuře, tymián, rozmarýn, bobkový list, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Stáhněte plamen na střední a vařte asi 1,5 hodiny. Sceďte, stranou odložte vývar a uvařené kuře. Z kuřete oberte maso.
2
Zahřejte čistý hrnec a půl minuty v něm nasucho opékejte rajčatový protlak. Zalijte ho odloženým vývarem, přidejte rajčata z konzervy, osolte, opepřete a 5 minut povařte. Pak vhoďte zbylou mrkev a celer, nakrájený fenykl a špagety. Po dalších 5 minutách přidejte cuketu, obrané maso a povařte asi 2 minuty, aby se prohřálo.
3
Zatímco se polévka vaří, osmahněte nasucho v pánvi zbývající slaninu.
4
Na závěr ji vsypte do polévky a podávejte.

1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli, česnek, polovinu mrkve, polovinu řapíkatého celeru a polovinu slaniny. Opékejte za stálého míchání asi 4–5 minut. Přidejte kuře, tymián, rozmarýn, bobkový list, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Stáhněte plamen na střední a vařte asi 1,5 hodiny. Sceďte, stranou odložte vývar a uvařené kuře. Z kuřete oberte maso.
2
Zahřejte čistý hrnec a půl minuty v něm nasucho opékejte rajčatový protlak. Zalijte ho odloženým vývarem, přidejte rajčata z konzervy, osolte, opepřete a 5 minut povařte. Pak vhoďte zbylou mrkev a celer, nakrájený fenykl a špagety. Po dalších 5 minutách přidejte cuketu, obrané maso a povařte asi 2 minuty, aby se prohřálo.
3
Zatímco se polévka vaří, osmahněte nasucho v pánvi zbývající slaninu.
4
Na závěr ji vsypte do polévky a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout