Zeleninový krém s bylinkovými knedlíčky

Polévka z kořenové zeleniny je vždycky vděčná volba. Ještě lepší bude, když zeleninu před zpracováním opečete. Její chuť bude jemná a lahodná.

Velmi snadné

Více než 60 minut

3/5

Vegetariánské

Recepty na každý den

Polévka

Ingredience8 porcí

8 porcí

Mrkev 750 g
Petržel 2 ks
Cibule 2 ks
Pepř
Sůl
Vývar zeleninový 1 l
Olej olivový 2 plž
Kmín celý 1 člž
Smetana na vaření 300 ml
Mouka hladká 150 g
Petržel hladkolistá 2 plž
Kypřící prášek 1/2 člž
Pažitka čerstvá 2 plž
Mléko 50 ml
Vejce 1 ks

Mrkev 750 g
Petržel 2 ks
Cibule 2 ks
Pepř
Sůl
Vývar zeleninový 1 l
Olej olivový 2 plž
Kmín celý 1 člž
Smetana na vaření 300 ml
Mouka hladká 150 g
Petržel hladkolistá 2 plž
Kypřící prášek 1/2 člž
Pažitka čerstvá 2 plž
Mléko 50 ml
Vejce 1 ks

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C. Mrkev, petržel a cibuli očistěte a nakrájejte na hrubší kousky. Smíchejte s kořením a olivovým olejem. Rozložte na plech a dejte na půl hodiny péct. Mezitím se pusťte do přípravy knedlíčků.

Mouku smíchejte s pečicím práškem a bylinkami. Přidejte mléko, smetanu, vajíčko a důkladně propracujte. Osolte a opepřete. Rozdělte těsto na osm větších kulatých knedlíčků a nechte chvilku odpočinout.

Upečenou zeleninu přesuňte do mixéru, přidejte třetinu vývaru a rozmixujte dohladka. Vraťte do hrnce, přilijte zbytek vývaru a smetanu a přiveďte k varu. Vložte knedlíčky a vařte šest až osm minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout