Zeleninový krém s bylinkovými knedlíčky
Polévka z kořenové zeleniny je vždycky vděčná volba. Ještě lepší bude, když zeleninu před zpracováním opečete. Její chuť bude jemná a lahodná.
Velmi snadné
Více než 60 minut
3/5
Vegetariánské
Recepty na každý den
Polévka
Ingredience
Složení 8 porcí
- Mrkev 750 g
- Petržel 2 ks
- Cibule 2 ks
- Pepř
- Sůl
- Vývar zeleninový 1 l
- Olej olivový 2 plž
- Kmín celý 1 člž
- Smetana na vaření 300 ml
- Mouka hladká 150 g
- Petržel hladkolistá 2 plž
- Kypřící prášek 1/2 člž
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Mléko 50 ml
- Vejce 1 ks
- Mrkev 750 g
- Petržel 2 ks
- Cibule 2 ks
- Pepř
- Sůl
- Vývar zeleninový 1 l
- Olej olivový 2 plž
- Kmín celý 1 člž
- Smetana na vaření 300 ml
- Mouka hladká 150 g
- Petržel hladkolistá 2 plž
- Kypřící prášek 1/2 člž
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Mléko 50 ml
- Vejce 1 ks
Příprava
- 1Předehřejte troubu na 180 °C. Mrkev, petržel a cibuli očistěte a nakrájejte na hrubší kousky. Smíchejte s kořením a olivovým olejem. Rozložte na plech a dejte na půl hodiny péct. Mezitím se pusťte do přípravy knedlíčků.
- 2Mouku smíchejte s pečicím práškem a bylinkami. Přidejte mléko, smetanu, vajíčko a důkladně propracujte. Osolte a opepřete. Rozdělte těsto na osm větších kulatých knedlíčků a nechte chvilku odpočinout.
- 3Upečenou zeleninu přesuňte do mixéru, přidejte třetinu vývaru a rozmixujte dohladka. Vraťte do hrnce, přilijte zbytek vývaru a smetanu a přiveďte k varu. Vložte knedlíčky a vařte šest až osm minut.
- 1Předehřejte troubu na 180 °C. Mrkev, petržel a cibuli očistěte a nakrájejte na hrubší kousky. Smíchejte s kořením a olivovým olejem. Rozložte na plech a dejte na půl hodiny péct. Mezitím se pusťte do přípravy knedlíčků.
- 2Mouku smíchejte s pečicím práškem a bylinkami. Přidejte mléko, smetanu, vajíčko a důkladně propracujte. Osolte a opepřete. Rozdělte těsto na osm větších kulatých knedlíčků a nechte chvilku odpočinout.
- 3Upečenou zeleninu přesuňte do mixéru, přidejte třetinu vývaru a rozmixujte dohladka. Vraťte do hrnce, přilijte zbytek vývaru a smetanu a přiveďte k varu. Vložte knedlíčky a vařte šest až osm minut.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
