Zeleninová polévka s noky
Velmi snadné
16-30 minut
1/5
Vegetariánské
Recepty na každý den
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Pórek 1 ks
- Mrkev BIO 1 ks
- Cibule BIO 1 ks
- Petržel 1 ks
- Nové koření 4 ks
- Bobkový list 1 ks
- Pohanková krupice BIO 200 g
- Bujón zeleninový BIO 1 ks
- Voda 1,2 l
- Vejce BIO 2 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Pepř
- Sůl
- Mix salátový - mrkev, bílé zelí, celer a řepa 200 g
- Pórek 1 ks
- Mrkev BIO 1 ks
- Cibule BIO 1 ks
- Petržel 1 ks
- Nové koření 4 ks
- Bobkový list 1 ks
- Pohanková krupice BIO 200 g
- Bujón zeleninový BIO 1 ks
- Voda 1,2 l
- Vejce BIO 2 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Pepř
- Sůl
- Mix salátový - mrkev, bílé zelí, celer a řepa 200 g
Příprava
1
Pórek omyjte a ½ nakrájejte na kolečka a dejte stranou. Zbývající pórek, cibuli, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na menší tenké kousky. Zeleninu vložte do hrnce, přidejte kuličky nového koření, bobkový list, zalijte 1,2 l vody a přidejte kostku zeleninového bujónu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte přibližně 15 minut.
2
Mezitím v misce smíchejte 200 g pohankové krupice, 2 vejce, hrst omyté, nasekané hladkolisté petržele, 2 lžíce vody a špetku soli. Prohněťte těsto, ze kterého tvarujte kuličky o průměru asi 3 cm. Pokud je těsto lepivé, použijte lehce pomoučněné ruce.
3
Po 15 minutách vývar sceďte, zeleninu odložte stranou. Vývar vraťte do hrnce, osolte, opepřete a opět přiveďte k varu. Pohankové noky vložte do vroucího vývaru a vařte asi 5 minut, dokud nevyplavou na povrch.
4
Do polévky přidejte kolečka čerstvého pórku, nudličky mrkve a salátový mix. Krátce prohřejte, rozdělte do misek a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou.
1
Pórek omyjte a ½ nakrájejte na kolečka a dejte stranou. Zbývající pórek, cibuli, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na menší tenké kousky. Zeleninu vložte do hrnce, přidejte kuličky nového koření, bobkový list, zalijte 1,2 l vody a přidejte kostku zeleninového bujónu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte přibližně 15 minut.
2
Mezitím v misce smíchejte 200 g pohankové krupice, 2 vejce, hrst omyté, nasekané hladkolisté petržele, 2 lžíce vody a špetku soli. Prohněťte těsto, ze kterého tvarujte kuličky o průměru asi 3 cm. Pokud je těsto lepivé, použijte lehce pomoučněné ruce.
3
Po 15 minutách vývar sceďte, zeleninu odložte stranou. Vývar vraťte do hrnce, osolte, opepřete a opět přiveďte k varu. Pohankové noky vložte do vroucího vývaru a vařte asi 5 minut, dokud nevyplavou na povrch.
4
Do polévky přidejte kolečka čerstvého pórku, nudličky mrkve a salátový mix. Krátce prohřejte, rozdělte do misek a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
