Wok sladkokyselý

Příprava

1. 1
   Očistěte zeleninu a omyjte limetku. Květák rozdělte na růžičky, papriku rozřízněte na polovinu a nakrájejte na proužky. Cuketu rozkrojte podélně, poté rozdělte na čtvrtky a ty nakrájejte na kousky. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na proužky, česnek nasekejte najemno. Zázvor oloupejte a rozdělte na dvě části. Jednu nakrájejte na tenké proužky, druhou část nasekejte najemno. Nastrouhejte kůru z limetky a vymačkejte z ní šťávu. Chilli papričku rozkrojte podélně na poloviny, odstraňte semínka a nasekejte najemno. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
2. 2
   Rýži uvařte dle návodu na obalu
3. 3
   Na pánvi rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje a zprudka na něm za stálého míchání osmažte proužky zázvoru po dobu 3–4 minuty tak, aby byly proužky křupavé. Proužky vyjměte z pánve a odložte stranou k pozdějšímu použit
4. 4
   Do zbylého oleje v pánvi vložte cibuli, česnek a druhou část zázvoru, kterou jste nasekali najemno, a restujte při vysoké teplotě po dobu 2 minut.
5. 5
   Přidejte květák, papriku, cuketu a opékejte při vysoké teplotě po dobu 3 minut
6. 6
   Přidejte obsah balení sladkokyselé omáčky a spolu s 50 ml vody přiveďte k varu a nechte 10–12 minut mírně povařit zakryté pokličkou. V případě potřeby omáčku zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě
7. 7
   Mezitím rozšlehejte vejce. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci slunečnicového oleje a rozšlehané vejce na něm 1–2 minuty osmažte. Poté omeletu přeložte na polovinu a osmažte i z druhé strany do propečení. Omeletu po usmažení rozkrojte na čtvrtiny
8. 8
   Sladkokyselou omáčku dochuťte limetkovou šťávou a kůrou dle chuti
9. 9
   Omáčku podávejte s rýží a omeletou. Posypte kolečky jarní cibulky a chilli papričkou, kterou jste nasekali najemno

1. 1
   Očistěte zeleninu a omyjte limetku. Květák rozdělte na růžičky, papriku rozřízněte na polovinu a nakrájejte na proužky. Cuketu rozkrojte podélně, poté rozdělte na čtvrtky a ty nakrájejte na kousky. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na proužky, česnek nasekejte najemno. Zázvor oloupejte a rozdělte na dvě části. Jednu nakrájejte na tenké proužky, druhou část nasekejte najemno. Nastrouhejte kůru z limetky a vymačkejte z ní šťávu. Chilli papričku rozkrojte podélně na poloviny, odstraňte semínka a nasekejte najemno. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
2. 2
   Rýži uvařte dle návodu na obalu
3. 3
   Na pánvi rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje a zprudka na něm za stálého míchání osmažte proužky zázvoru po dobu 3–4 minuty tak, aby byly proužky křupavé. Proužky vyjměte z pánve a odložte stranou k pozdějšímu použit
4. 4
   Do zbylého oleje v pánvi vložte cibuli, česnek a druhou část zázvoru, kterou jste nasekali najemno, a restujte při vysoké teplotě po dobu 2 minut.
5. 5
   Přidejte květák, papriku, cuketu a opékejte při vysoké teplotě po dobu 3 minut
6. 6
   Přidejte obsah balení sladkokyselé omáčky a spolu s 50 ml vody přiveďte k varu a nechte 10–12 minut mírně povařit zakryté pokličkou. V případě potřeby omáčku zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě
7. 7
   Mezitím rozšlehejte vejce. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci slunečnicového oleje a rozšlehané vejce na něm 1–2 minuty osmažte. Poté omeletu přeložte na polovinu a osmažte i z druhé strany do propečení. Omeletu po usmažení rozkrojte na čtvrtiny
8. 8
   Sladkokyselou omáčku dochuťte limetkovou šťávou a kůrou dle chuti
9. 9
   Omáčku podávejte s rýží a omeletou. Posypte kolečky jarní cibulky a chilli papričkou, kterou jste nasekali najemno