Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyVláčné májové pusinky
Albert logoAlbert logo
  • Vláčné májové pusinky

Vláčné májové pusinky

Pusinky jsou jednoduché na přípravu a velmi krásné na pohled. Naše vláčné májové pusinky jsou malinké akorát do pusy a vykouzlí vám na rtech sladký úsměv.
Vláčné májové pusinky
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Bezlepkové
Sváteční
Dezert

Ingredience

Složení
40 porcí
  • Cukr krupicový 180 g
  • Vejce 3 ks
  • Cukrové zdobení
  • Potravinářské barvivo
  • Cukr krupicový 180 g
  • Vejce 3 ks
  • Cukrové zdobení
  • Potravinářské barvivo

Příprava

1
Opatrně oddělte ze 3 vajec žloutky a bílky. Bílky vlijte do mísy. Na plech vyložený pečicím papírem vsypte 180 g cukru tak, aby vytvořil souvislou vyšší plochu. Je důležité, aby okraje cukru nebyly rozsypané. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a zahřívejte 6 minut. Minutu před koncem pečení vyšlehejte bílky dotuha. Nejprve na malé otáčky, jakmile se začne tvořit pěna na okrajích mísy, zvyšte otáčky na maximum.Cukr vytáhněte z trouby. Troubu nechte otevřenou a teplotu stáhněte na 100 °C. Po jedné lžíci zašlehávejte cukr do bílků. Celou hmotu šlehejte 10 minut, až se cukr kompletně rozpustí a hmota bude mít trochu vyšší pokojovou teplotu. Hotovou hmotu na pusinky poznáte tak, že je lesklá, elastická a krásně drží tvar.Vezměte čistý štětec a namočte ho do potravinářské barvy. Cukrářský pytlík s kovovou otevřenou řezanou nebo hladkou špičkou zevnitř nabarvěte štětcem do tvaru proužků. Pusinkovou hmotu přendejte do cukrářského pytlíku. Trošku hmoty použijte na přilepení pečicího papíru k plechu. Na papír stříkejte jednotlivé pusinky. Nechte je čisté nebo je posypte cukrovým zdobením. Ihned je vložte do trouby vyhřáté na 100 °C na horkovzduch a sušte 70 minut.Upečené vláčné pusinky poznáte tak, že jdou lehce odloupnout od pečicího papíru. Po vyndání z trouby je nechte zcela vychladnout. Skladujte je nejlépe v plechové dóze, naplněné po okraj, aby uvnitř bylo co nejméně vzduchu. Takto uskladněné vám vydrží až měsíc, pokud nemáte doma mlsouny. Albert přeje sladkou dobrou chuť.
1
Opatrně oddělte ze 3 vajec žloutky a bílky. Bílky vlijte do mísy. Na plech vyložený pečicím papírem vsypte 180 g cukru tak, aby vytvořil souvislou vyšší plochu. Je důležité, aby okraje cukru nebyly rozsypané. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a zahřívejte 6 minut. Minutu před koncem pečení vyšlehejte bílky dotuha. Nejprve na malé otáčky, jakmile se začne tvořit pěna na okrajích mísy, zvyšte otáčky na maximum.Cukr vytáhněte z trouby. Troubu nechte otevřenou a teplotu stáhněte na 100 °C. Po jedné lžíci zašlehávejte cukr do bílků. Celou hmotu šlehejte 10 minut, až se cukr kompletně rozpustí a hmota bude mít trochu vyšší pokojovou teplotu. Hotovou hmotu na pusinky poznáte tak, že je lesklá, elastická a krásně drží tvar.Vezměte čistý štětec a namočte ho do potravinářské barvy. Cukrářský pytlík s kovovou otevřenou řezanou nebo hladkou špičkou zevnitř nabarvěte štětcem do tvaru proužků. Pusinkovou hmotu přendejte do cukrářského pytlíku. Trošku hmoty použijte na přilepení pečicího papíru k plechu. Na papír stříkejte jednotlivé pusinky. Nechte je čisté nebo je posypte cukrovým zdobením. Ihned je vložte do trouby vyhřáté na 100 °C na horkovzduch a sušte 70 minut.Upečené vláčné pusinky poznáte tak, že jdou lehce odloupnout od pečicího papíru. Po vyndání z trouby je nechte zcela vychladnout. Skladujte je nejlépe v plechové dóze, naplněné po okraj, aby uvnitř bylo co nejméně vzduchu. Takto uskladněné vám vydrží až měsíc, pokud nemáte doma mlsouny. Albert přeje sladkou dobrou chuť.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
  • Co byste o vláčných májových pusinkách měli vědět
    Vaječný bílek na rozdíl od žloutku neobsahuje tuk. Naopak v něm najdeme plnohodnotné a dobře vstřebatelné bílkoviny.
  • Jak udělat májové pusinky zdravější
    Vejce patří mezi potraviny s mikrobiálním rizikem. To znamená, že při jejich zpracování je důležité dbát na správné zacházení. Při výběru potravinářských barev se zaměřte na jejich přírodní varianty.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 15 dní

Od 24.07.2024 do 06.08.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.