Pečená vinná klobása se zelím

Zkuste si připravit tradiční český pokrm - pečená vinná klobása ze zelí. Je to velmi jednoduché.

1) Předehřejte troubu na 190 °C.

2) Klobásu rozdělte na 4 díly a každý kousek stočte do pevného šneka a svažte provázkem.

3) Cibuli osmahněte na 2 lžících sádla doměkka a světle zlaté barvy.

4) Podlijte trochou vody, zaprašte cukrem a nechte ho zkaramelizovat.

5) Na dno pekáče rozložte kysané zelí, ze kterého jste předtím nechali vykapat tekutinu.

6) K zelí přidejte opečenou cibuli (pár koleček si nechte na kaši), zbývající lžíci sádla, vinný ocet, česnek, sůl a kmín. Vše dobře promíchejte.

7) Navrch pak položte klobásy, podlijte je 100 ml piva a pečte asi 30–40 minut dozlatova.

8) Podle potřeby podlévejte, případně klobásy obraťte, aby byly zlaté z obou stran.