ReceptyVepřový stroganov s pórkem a rýží

Vepřový stroganov s pórkem a rýží

Name: Vepřový stroganov s pórkem a rýží
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rýže basmati BIO 200 g; Vepřová panenská svíčková BIO 500 g; Sůl; Pepř; Žampiony 250 g; Pórek 1/2 ks; Olej olivový BIO 1 plž; Rajčatová passata BIO 140 g; Zakysaná smetana BIO 3 plž; Hořčice kremžská 2 člž; Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml; Bílé víno 50 ml; Kyselé okurky 100 g; Petrželka čerstvá 1 hrs.; Máslo 2 plž

Snadné

16-30 minut

4/5

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Rýže basmati BIO 200 g
Vepřová panenská svíčková BIO 500 g
Sůl
Pepř
Žampiony 250 g
Pórek 1/2 ks
Olej olivový BIO 1 plž
Rajčatová passata BIO 140 g
Zakysaná smetana BIO 3 plž
Hořčice kremžská 2 člž
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Bílé víno 50 ml
Kyselé okurky 100 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Máslo 2 plž

Rýže basmati BIO 200 g
Vepřová panenská svíčková BIO 500 g
Sůl
Pepř
Žampiony 250 g
Pórek 1/2 ks
Olej olivový BIO 1 plž
Rajčatová passata BIO 140 g
Zakysaná smetana BIO 3 plž
Hořčice kremžská 2 člž
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Bílé víno 50 ml
Kyselé okurky 100 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Máslo 2 plž

Příprava

1
Rýži uvařte dle návodu na obalu. Nechte ji pod pokličkou, aby nevychladla.
2
Panenku očistěte od blan a nakrájejte na nudličky. Osolte a opepřete. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka a malý kousek na jemné nudličky. Nudličky dejte stranou na ozdobu.
3
Na rozpálené pánvi zprudka orestujte na másle pórek. Dejte ho stranou do misky. Na stejné pánvi orestujte žampiony a dejte také stranou do misky. Na pánev vlijte olej a zprudka orestujte vepřové nudličky. Přidejte passatu, zamíchejte a opečte. Přilijte bílé víno a vše 3 minuty povařte.
4
V misce metličkou smíchejte smetanu, zakysanku a kremžskou hořčici. Směs přilijte k masu. Sundejte z plamene a přidejte pórek, žampiony a nakrájené kyselé okurky. Vše dobře promíchejte.
5
Stroganov servírujte s rýží a ozdobte nakrájeným zbylým pórkem a nasekanou petrželkou.

1
Rýži uvařte dle návodu na obalu. Nechte ji pod pokličkou, aby nevychladla.
2
Panenku očistěte od blan a nakrájejte na nudličky. Osolte a opepřete. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka a malý kousek na jemné nudličky. Nudličky dejte stranou na ozdobu.
3
Na rozpálené pánvi zprudka orestujte na másle pórek. Dejte ho stranou do misky. Na stejné pánvi orestujte žampiony a dejte také stranou do misky. Na pánev vlijte olej a zprudka orestujte vepřové nudličky. Přidejte passatu, zamíchejte a opečte. Přilijte bílé víno a vše 3 minuty povařte.
4
V misce metličkou smíchejte smetanu, zakysanku a kremžskou hořčici. Směs přilijte k masu. Sundejte z plamene a přidejte pórek, žampiony a nakrájené kyselé okurky. Vše dobře promíchejte.
5
Stroganov servírujte s rýží a ozdobte nakrájeným zbylým pórkem a nasekanou petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout