Vepřový řízek s celerovým salátem
Snadné
31-45 minut
5/5
Vánoce
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Hořčice dijonská 1 člž
- Majonéza 100 g
- Citronová šťáva 1 plž
- Kyselé okurky malé 4 ks
- Kapary 1 plž
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Sůl
- Vepřové kotlety s kostí 4 ks
- Celer 400 g
- Pepř
- Mouka hladká
- Vejce 2 ks
- Strouhanka 140 g
- Tymián čerstvý 2 plž
- Olej slunečnicový
- Citron
- Hořčice dijonská 1 člž
- Majonéza 100 g
- Citronová šťáva 1 plž
- Kyselé okurky malé 4 ks
- Kapary 1 plž
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Sůl
- Vepřové kotlety s kostí 4 ks
- Celer 400 g
- Pepř
- Mouka hladká
- Vejce 2 ks
- Strouhanka 140 g
- Tymián čerstvý 2 plž
- Olej slunečnicový
Příprava
1
Začněte salátem. Smíchejte v míse hořčici, majonézu, citronovou šťávu, okurky, kapary, pažitku a celer. Přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte a odložte stranou.
2
Na řízky začněte čerstvou strouhankou: v mixéru rozdrťte 4 včerejší rohlíky nebo jiné bílé pečivo a tymián. Strouhanku osolte a opepřete. Kotlety naklepejte a po obvodu je malinko nařízněte, aby se při smažení nekroutily. Obalte je v mouce, protáhněte vejci a nakonec ve strouhankové směsi. Na pánvi rozehřejte zhruba centimetrovou vrstvu oleje a řízky postupně smažte dozlatova, z každé strany tak 3–4 minuty.
3
Podávejte s celerovým salátem a klínky citronu.
1
Začněte salátem. Smíchejte v míse hořčici, majonézu, citronovou šťávu, okurky, kapary, pažitku a celer. Přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte a odložte stranou.
2
Na řízky začněte čerstvou strouhankou: v mixéru rozdrťte 4 včerejší rohlíky nebo jiné bílé pečivo a tymián. Strouhanku osolte a opepřete. Kotlety naklepejte a po obvodu je malinko nařízněte, aby se při smažení nekroutily. Obalte je v mouce, protáhněte vejci a nakonec ve strouhankové směsi. Na pánvi rozehřejte zhruba centimetrovou vrstvu oleje a řízky postupně smažte dozlatova, z každé strany tak 3–4 minuty.
3
Podávejte s celerovým salátem a klínky citronu.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
