Vepřový bok s javorovým sirupem
Snadné
0-15 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Vepřový bůček bez kosti v celku 1 kg
- Javorový sirup 2 plž
- Hořčice hrubozrnná 2 člž
- Rozmarýn čerstvý
- Jablečný ocet 2 člž
- Cibule červená 1 ks
- Žampiony 500 g
- Cuketa 2 ks
- Sůl
- Vepřový bůček bez kosti v celku 1 kg
- Javorový sirup 2 plž
- Hořčice hrubozrnná 2 člž
- Rozmarýn čerstvý
- Jablečný ocet 2 člž
- Cibule červená 1 ks
- Žampiony 500 g
- Cuketa 2 ks
- Sůl
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 220 °C.
- 2Maso omyjte a osušte kuchyňskou papírovou utěrkou. Kůži nařežte na mřížky a maso ve všech zářezech důkladně osolte.
- 3Maso vložte kůží nahoru do pekáče. Přilijte vodu tak, aby sahala těsně pod maso.
- 4Pečte v předem vyhřáté troubě při 220 °C přibližně 45 minut, dokud se kůže nezačne vypékat.
- 5Mezitím si v menší misce připravte marinádu. Smíchejte javorový sirup, hořčici, ocet, nadrobno nakrájený rozmarýn.
- 6Teplotu trouby snižte na 200 °C a maso pečte ještě přibližně 1 hodinu a 15 minut. V případě potřeby podlévejte vodou. Cílem je dosáhnout dobře vypečené kůže a křehkého masa.
- 7Maso vyjměte a ze všech stran potřete marinádou. Pečte ještě přibližně 5–7 minut, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu.
- 1Troubu předehřejte na 220 °C.
- 2Maso omyjte a osušte kuchyňskou papírovou utěrkou. Kůži nařežte na mřížky a maso ve všech zářezech důkladně osolte.
- 3Maso vložte kůží nahoru do pekáče. Přilijte vodu tak, aby sahala těsně pod maso.
- 4Pečte v předem vyhřáté troubě při 220 °C přibližně 45 minut, dokud se kůže nezačne vypékat.
- 5Mezitím si v menší misce připravte marinádu. Smíchejte javorový sirup, hořčici, ocet, nadrobno nakrájený rozmarýn.
- 6Teplotu trouby snižte na 200 °C a maso pečte ještě přibližně 1 hodinu a 15 minut. V případě potřeby podlévejte vodou. Cílem je dosáhnout dobře vypečené kůže a křehkého masa.
- 7Maso vyjměte a ze všech stran potřete marinádou. Pečte ještě přibližně 5–7 minut, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
