Venkovská vepřová pečeně

Name: Venkovská vepřová pečeně
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřová pečeně na kámen 4 ks; Vodka 100 ml; Rozinky 100 g; Cukr třtinový 1 plž; Rajský protlak 1 ks; Med 1 plž; Sojová omáčka 2 plž; Tabasco; Balzamikový ocet 1 plž; Limetka 1 ks; Olej olivový 2 plž; Pepř; Sůl

Už jste někdy zkoušeli steak pečený na lávovém kameni? Je to mnohem zdravější způsob přípravy masa než klasické grilování. Steak se na kameni propeče rovnoměrněji, a navíc zůstane krásně šťavnatý.

Velmi snadné

16-30 minut

0/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřová pečeně na kámen 4 ks
Vodka 100 ml
Rozinky 100 g
Cukr třtinový 1 plž
Rajský protlak 1 ks
Med 1 plž
Sojová omáčka 2 plž
Tabasco
Balzamikový ocet 1 plž
Limetka 1 ks
Olej olivový 2 plž
Pepř
Sůl

Vepřová pečeně na kámen 4 ks
Vodka 100 ml
Rozinky 100 g
Cukr třtinový 1 plž
Rajský protlak 1 ks
Med 1 plž
Sojová omáčka 2 plž
Tabasco
Balzamikový ocet 1 plž
Limetka 1 ks
Olej olivový 2 plž
Pepř
Sůl

Příprava

1
Na omáčku smíchejte vodku, dvě lžíce oleje, rajčatový protlak, hrozinky, lžíci balzamikového octa, lžíci cukru, lžíci medu, dvě lžíce sójové omáčky, zakápněte tabascem, osolte a opepřete a vařte 5 minut. Nakonec dochuťte šťávou z limetky.
2
Pečeni vyndejte z ledničky. Až bude mít pokojovou teplotu, pokapejte ji olivovým olejem a opečte 4 minuty z každé strany na lávovém kameni. Osolte, opepřete. Pečeni nakonec přelijte omáčkou nebo ji podávejte zvlášť.

1
Na omáčku smíchejte vodku, dvě lžíce oleje, rajčatový protlak, hrozinky, lžíci balzamikového octa, lžíci cukru, lžíci medu, dvě lžíce sójové omáčky, zakápněte tabascem, osolte a opepřete a vařte 5 minut. Nakonec dochuťte šťávou z limetky.
2
Pečeni vyndejte z ledničky. Až bude mít pokojovou teplotu, pokapejte ji olivovým olejem a opečte 4 minuty z každé strany na lávovém kameni. Osolte, opepřete. Pečeni nakonec přelijte omáčkou nebo ji podávejte zvlášť.