Variace italských předkrmů
Ingredience
2 | hrsti sušených rajčat |
1 | svazek bazalky |
2 | stroužky česneku |
olivový olej | |
2 | balení italských salámů |
1 | balení prosciutta a jiných italských šunek |
200 g | parmazánu v celku |
200 g | gorgonzoly |
italské olivy | |
Na smaženou mozzarellu s olivovou tapenádou: | |
---|---|
80 g | černých oliv |
80 g | zelených oliv |
2 | lžíce hladkolisté petrželky |
1 | lžíce čerstvé citronové šťávy |
1 | lžíce olivového oleje |
360 g | mozzarelly |
1 | vejce |
2 | lžíce mléka |
140 g | čerstvé strouhanky |
20 g | parmazánu |
hladká mouka | |
olej | |
Na cuketové rolky: | |
80 ml | olivového oleje |
2 | stroužky česneku |
3 | dlouhé cukety |
sůl | |
150 g | Lučiny |
5–8 | sušených rajčat v oleji |
1 | svazek bazalky |
Postup přípravy
1. Sušená rajčata dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, nechte 2–3 minuty stát. Pak je sceďte, propláchněte studenou vodou a osušte. Bazalkové lístky otrhejte ze stonků a česnek nakrájejte na plátky. Poté vše na střídačku navrstvěte do sklenice s víčkem a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.
2. Na servírovací prkénko naaranžujte salámy, prosciutto, šunky, parmazán, gorgonzolu, olivy, naložená rajčata a udělejte smaženou mozzarellu s tapenádou a cuketové rolky.
3. Na tapenádu smíchejte olivy, petrželku, citronovou šťávu a olej a dejte stranou. Poté každý plátek mozzarelly osušte ubrouskem. Vejce našlehejte s mlékem. Strouhanku smíchejte s parmazánem a každý plátek mozzarelly obalte v mouce, vajíčku a ve strouhance.
4. Obalený sýr dejte na 15–20 minut do chladničky. Pak smažte v centimetrové vrstvě rozpáleného oleje minutu z každé strany. Podávejte s tapenádou.
5. Vrhněte se na cuketové rolky. Olej promíchejte s česnekem a odložte. Plátky cukety dejte na tác tak, aby se nepřekrývaly, posypte je solí a nechte 30 minut stát, aby zkřehly.
6. Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu vyskládejte na plech, potřete česnekovým olejem a pečte 10–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout. Pak na plátky rozdělte Lučinu, rajčata a bazalku a zarolujte.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY