Variace italských předkrmů
Ingredience
| 2 | hrsti sušených rajčat |
| 1 | svazek bazalky |
| 2 | stroužky česneku |
| olivový olej | |
| 2 | balení italských salámů |
| 1 | balení prosciutta a jiných italských šunek |
| 200 g | parmazánu v celku |
| 200 g | gorgonzoly |
| italské olivy | |
| Na smaženou mozzarellu s olivovou tapenádou: | |
|---|---|
| 80 g | černých oliv |
| 80 g | zelených oliv |
| 2 | lžíce hladkolisté petrželky |
| 1 | lžíce čerstvé citronové šťávy |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| 360 g | mozzarelly |
| 1 | vejce |
| 2 | lžíce mléka |
| 140 g | čerstvé strouhanky |
| 20 g | parmazánu |
| hladká mouka | |
| olej | |
| Na cuketové rolky: | |
| 80 ml | olivového oleje |
| 2 | stroužky česneku |
| 3 | dlouhé cukety |
| sůl | |
| 150 g | Lučiny |
| 5–8 | sušených rajčat v oleji |
| 1 | svazek bazalky |
Postup přípravy
1. Sušená rajčata dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, nechte 2–3 minuty stát. Pak je sceďte, propláchněte studenou vodou a osušte. Bazalkové lístky otrhejte ze stonků a česnek nakrájejte na plátky. Poté vše na střídačku navrstvěte do sklenice s víčkem a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.
2. Na servírovací prkénko naaranžujte salámy, prosciutto, šunky, parmazán, gorgonzolu, olivy, naložená rajčata a udělejte smaženou mozzarellu s tapenádou a cuketové rolky.
3. Na tapenádu smíchejte olivy, petrželku, citronovou šťávu a olej a dejte stranou. Poté každý plátek mozzarelly osušte ubrouskem. Vejce našlehejte s mlékem. Strouhanku smíchejte s parmazánem a každý plátek mozzarelly obalte v mouce, vajíčku a ve strouhance.
4. Obalený sýr dejte na 15–20 minut do chladničky. Pak smažte v centimetrové vrstvě rozpáleného oleje minutu z každé strany. Podávejte s tapenádou.
5. Vrhněte se na cuketové rolky. Olej promíchejte s česnekem a odložte. Plátky cukety dejte na tác tak, aby se nepřekrývaly, posypte je solí a nechte 30 minut stát, aby zkřehly.
6. Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu vyskládejte na plech, potřete česnekovým olejem a pečte 10–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout. Pak na plátky rozdělte Lučinu, rajčata a bazalku a zarolujte.
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY
