Vánoční bábovka
Vyzkoušejte recept na sváteční bábovku bez laktózy a bez lepku. Upéct ji zvládne opravdu každý!
Velmi snadné
Více než 60 minut
3/5
Česká
Bezlepkové
Vánoce
Dezert
Ingredience
Složení 8 porcí
- Vejce 5 ks
- Sůl
- Cukr krupicový 180 g
- Cukr vanilkový 8 g
- Olej 120 ml
- Mléko plnotučné bez laktózy 120 ml
- Bezlepková směs na pečení 250 g
- Kypřící prášek 12 g
- Skořice 1 člž
- Zázvor mletý 1/4 člž
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Pomeranč BIO 1 ks
- Kakao holandské 1 plž
- Vlašské ořechy 50 g
- Olej ve spreji
- Cukr moučkový 140 g
- Citron 1 ks
- Vejce 5 ks
- Sůl
- Cukr krupicový 180 g
- Cukr vanilkový 8 g
- Olej 120 ml
- Mléko plnotučné bez laktózy 120 ml
- Bezlepková směs na pečení 250 g
- Kypřící prášek 12 g
- Skořice 1 člž
- Zázvor mletý 1/4 člž
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Pomeranč BIO 1 ks
- Kakao holandské 1 plž
- Vlašské ořechy 50 g
- Olej ve spreji
Příprava
1
Oddělte 4 bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte se 180 g cukru krupice a 8 g vanilkového cukru do světlé pěny. Přidejte 120 ml oleje, 120 ml mléka a promíchejte.
2
V míse smíchejte 250 g bezlepkové směsi, 12 g kypřicího prášku, lžičku mleté skořice, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky muškátového oříšku, lžičku kůry z dobře omytého bio pomeranče a lžíci holandského kakaa. Sypkou směs postupně přisypávejte za stálého míchání do žloutkové pěny a jemně vmíchejte 50 g nasekaných vlašských ořechů. Nakonec velmi opatrně stěrkou zapracujte ušlehané bílky, aby těsto zůstalo nadýchané.
3
Formu na bábovku vystříkejte olejem ve spreji. Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v troubě na 180 °C po dobu 40 minut, dokud nezezlátne a kontrolní špejle nevyjde čistá. Než bábovku vyklopíte, nechte ji po upečení 10 minut odstát. Poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
4
Na polevu metlou vymíchejte 140 g moučkového cukru s 1 bílkem do hladké konzistence. Přidejte pár kapek citronové šťávy z rozkrojeného citronu a dobře promíchejte. Polevu přendejte do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a ozdobte bábovku vánočními tvary dle fantazie. Provoní celý dům a jen se po ní zapráší.
1
Oddělte 4 bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte se 180 g cukru krupice a 8 g vanilkového cukru do světlé pěny. Přidejte 120 ml oleje, 120 ml mléka a promíchejte.
2
V míse smíchejte 250 g bezlepkové směsi, 12 g kypřicího prášku, lžičku mleté skořice, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky muškátového oříšku, lžičku kůry z dobře omytého bio pomeranče a lžíci holandského kakaa. Sypkou směs postupně přisypávejte za stálého míchání do žloutkové pěny a jemně vmíchejte 50 g nasekaných vlašských ořechů. Nakonec velmi opatrně stěrkou zapracujte ušlehané bílky, aby těsto zůstalo nadýchané.
3
Formu na bábovku vystříkejte olejem ve spreji. Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v troubě na 180 °C po dobu 40 minut, dokud nezezlátne a kontrolní špejle nevyjde čistá. Než bábovku vyklopíte, nechte ji po upečení 10 minut odstát. Poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
4
Na polevu metlou vymíchejte 140 g moučkového cukru s 1 bílkem do hladké konzistence. Přidejte pár kapek citronové šťávy z rozkrojeného citronu a dobře promíchejte. Polevu přendejte do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a ozdobte bábovku vánočními tvary dle fantazie. Provoní celý dům a jen se po ní zapráší.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
