Vánočka s datlemi

Name: Vánočka s datlemi
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Droždí čerstvé 1/2 ks; Cukr krupicový 1 člž; Cukr moučkový 1/3 hrn.; Mouka hladká 1 hrn.; Vaječný žloutek 1 ks; Sůl 1/2 člž; Mléko 1 hrn.; Mouka polohrubá 1 g; Datle 200 g; Mandle plátky 1/2 hrn.; Vejce 1 ks; Máslo 80 g

Snadné

31-45 minut

5/5

Česká

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Droždí čerstvé 1/2 ks
Cukr krupicový 1 člž
Cukr moučkový 1/3 hrn.
Mouka hladká 1 hrn.
Vaječný žloutek 1 ks
Sůl 1/2 člž
Mléko 1 hrn.
Mouka polohrubá 1 g
Datle 200 g
Mandle plátky 1/2 hrn.
Vejce 1 ks
Máslo 80 g

Droždí čerstvé 1/2 ks
Cukr krupicový 1 člž
Cukr moučkový 1/3 hrn.
Mouka hladká 1 hrn.
Vaječný žloutek 1 ks
Sůl 1/2 člž
Mléko 1 hrn.
Mouka polohrubá 1 g
Datle 200 g
Mandle plátky 1/2 hrn.
Vejce 1 ks
Máslo 80 g

Příprava

1
Rozmačkejte droždí, přidejte do něj lžičku cukru, tři lžíce vlažného mléka, špetku mouky a promíchejte. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
2
V míse utřete změklé máslo se zbylým cukrem a žloutkem, přidejte prosátou hladkou a polohrubou mouku, sůl, kvásek a zhruba 3/4 hrnku vlažného mléka smíchané s prošlehaným vejcem (část vejce si schovejte na závěrečné potření vánočky). Těsto zpočátku míchejte vařečkou v míse.
3
Jakmile se začne těsto spojovat, přidejte datle nakrájené na kousky a polovinu mandlových plátků. Těsto přendejte na vál a ručně propracujte, dokud nebude vláčné. Poté ho přendejte zpět do mísy, poprašte moukou, zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě dvě hodiny kynout.
4
Troubu předehřejte na 180 °C.
5
Po vykynutí upleťte vánočku, potřete ji zbylým vejcem promíchaným se lžící mléka, posypte zbytkem mandlových plátků a nechte ještě 20 minut kynout. Vánočku pečte, dokud nezezlátne, potom ji na dvou místech kolmo propíchněte špejlí, aby držela pohromadě. Snižte teplotu na 160 °C a pečte ještě 40 minut.

1
Rozmačkejte droždí, přidejte do něj lžičku cukru, tři lžíce vlažného mléka, špetku mouky a promíchejte. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
2
V míse utřete změklé máslo se zbylým cukrem a žloutkem, přidejte prosátou hladkou a polohrubou mouku, sůl, kvásek a zhruba 3/4 hrnku vlažného mléka smíchané s prošlehaným vejcem (část vejce si schovejte na závěrečné potření vánočky). Těsto zpočátku míchejte vařečkou v míse.
3
Jakmile se začne těsto spojovat, přidejte datle nakrájené na kousky a polovinu mandlových plátků. Těsto přendejte na vál a ručně propracujte, dokud nebude vláčné. Poté ho přendejte zpět do mísy, poprašte moukou, zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě dvě hodiny kynout.
4
Troubu předehřejte na 180 °C.
5
Po vykynutí upleťte vánočku, potřete ji zbylým vejcem promíchaným se lžící mléka, posypte zbytkem mandlových plátků a nechte ještě 20 minut kynout. Vánočku pečte, dokud nezezlátne, potom ji na dvou místech kolmo propíchněte špejlí, aby držela pohromadě. Snižte teplotu na 160 °C a pečte ještě 40 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout