Božské vanilkové rohlíčky
Vůně křehkého pečiva, a zvláště vanilkového, navodí pravou vánoční atmosféru v celém domě. Jestliže si v pečení cukroví moc nevěříte, podle našeho receptu ho zvládnete na jedničku.
Co budete potřebovat na božské vanilkové rohlíčky
| 300 g | hladké mouky |
| 50 g | moučkového cukru |
| 200 g | másla |
| 100 g | mandlí |
| 2 | žloutky |
| moučkový cukr | |
| 1 | sáček vanilkového cukru |
Jak udělat božské vanilkové rohlíčky zdravější
Hladkou mouku můžete nahradit pohankovou moukou. Před obalením rohlíčků v cukru je nechte lehce zchladnout. Cukru na povrchu poté bude méně. Vanilkový cukr nahraďte vanilkovým luskem. Potom budou mít rohlíčky tu správnou vanilkovou chuť i vůni.
Recept jak na božské vanilkové rohlíčky
- Do mísy vsypte 300 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 200 g másla pokojové teploty pokrájeného na kostky, 100 g namletých mandlí a 2 žloutky.
- Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a vložte na pár hodin do lednice. V lepším případě nechte chladit do dalšího dne.
- Na tvarování rohlíčků je lepší, když je těsto tužší z lednice. Proto jej nenechte povolit příliš. Vyválejte na váleček a ten rozdělte na spoustu malých dílků. Rohlíčky tvarujte tak, že si vyválíte malý váleček, který zahnete do tvaru rohlíčku.
- Do předehřáté trouby na 180 °C postupně vkládejte plechy s rohlíčky. Pečte 8–10 minut. Jakmile začnou růžovět, vytáhněte z trouby a ještě teplé je obalujte ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Uložte do krabice a na chladné místo. Po týdnu budou křehké a na jazyku se rozplývající. Krásné Vánoce.
Co byste o božských vanilkových rohlíčcích měli vědět
Máslo obsahuje vitaminy A, D, E, které jsou rozpustné v tucích. Aby mohlo být použito označení „máslo“, musí obsahovat min. 80 % mléčného tuku, nesmí obsahovat aditiva a jiné tuky.
