Velikonoční linecké sušenky s kokosem

Příprava

1. 1
   Ve větší míse smíchejte 250 g hladké mouky, 50 g strouhaného kokosu, 100 g cukru moučky a špetku soli. Přidejte 200 g nahrubo nastrouhaného studeného másla, 2 žloutky, lžíci citronové šťávy a lžičku vanilkového extraktu.
2. 2
   Těsto zpracujte ručně dohladka, zabalte do potravinové fólie a dejte minimálně na hodinu odležet do lednice.
3. 3
   Vychladlé těsto rozválejte na lehce pomoučeném válu na plát tenký 3 mm a vykrajujte z něj požadované tvary. Do poloviny z nich ještě vykrojte střed a přeneste je na plech s pečicím papírem. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 8–10 minut dorůžova.
4. 4
   Linecké sušenky vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout. Plné sušenky pomažte jahodovým nebo meruňkovým džemem, přiklopte sušenkou s vykrojeným středem a jemně přitlačte. Podávejte posypané moučkovým cukrem. Veselé linecké a veselé Velikonoce!

1. 1
   Ve větší míse smíchejte 250 g hladké mouky, 50 g strouhaného kokosu, 100 g cukru moučky a špetku soli. Přidejte 200 g nahrubo nastrouhaného studeného másla, 2 žloutky, lžíci citronové šťávy a lžičku vanilkového extraktu.
2. 2
   Těsto zpracujte ručně dohladka, zabalte do potravinové fólie a dejte minimálně na hodinu odležet do lednice.
3. 3
   Vychladlé těsto rozválejte na lehce pomoučeném válu na plát tenký 3 mm a vykrajujte z něj požadované tvary. Do poloviny z nich ještě vykrojte střed a přeneste je na plech s pečicím papírem. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 8–10 minut dorůžova.
4. 4
   Linecké sušenky vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout. Plné sušenky pomažte jahodovým nebo meruňkovým džemem, přiklopte sušenkou s vykrojeným středem a jemně přitlačte. Podávejte posypané moučkovým cukrem. Veselé linecké a veselé Velikonoce!