Valašský kontrabáš

Name: Valašský kontrabáš
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Voda 1 l; Brambory typu B 1 kg; Pohanka 400 g; Sůl; Česnek 4 strouž.; Uzené maso 300 g; Cibule 1 ks; Sádlo 3 plž; Majoránka sušená 1 plž; Pepř; Sýr tvrdý 200 g; Petrželka čerstvá 1 hrs.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Voda 1 l
Brambory typu B 1 kg
Pohanka 400 g
Sůl
Česnek 4 strouž.
Uzené maso 300 g
Cibule 1 ks
Sádlo 3 plž
Majoránka sušená 1 plž
Pepř
Sýr tvrdý 200 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.

Voda 1 l
Brambory typu B 1 kg
Pohanka 400 g
Sůl
Česnek 4 strouž.
Uzené maso 300 g
Cibule 1 ks
Sádlo 3 plž
Majoránka sušená 1 plž
Pepř
Sýr tvrdý 200 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.

Příprava

1
Pohanku propláchněte, dejte do hrnce a přelijte 1 litrem vroucí vody. Povařte 2–3 minuty a pak ji nechte v teple dojít.
2
Brambory oloupejte, nakrájejte a v osolené vodě uvařte doměkka.
3
Mezitím česnek nakrájejte na plátky a oloupanou cibuli a uzené maso na kostičky. Na pánvi rozpalte 2 lžíce sádla a osmažte na něm cibuli, přidejte česnek a uzené maso. Po chvíli přidejte uvařenou pohanku, ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Nakonec vmíchejte i uvařené, scezené brambory.
4
Přendejte do pekáče vymazaného zbylým sádlem. Posypte nahrubo nastrouhaným sýrem, pečte 15 minut na 200 °C a podávejte posypané petrželkou.

1
Pohanku propláchněte, dejte do hrnce a přelijte 1 litrem vroucí vody. Povařte 2–3 minuty a pak ji nechte v teple dojít.
2
Brambory oloupejte, nakrájejte a v osolené vodě uvařte doměkka.
3
Mezitím česnek nakrájejte na plátky a oloupanou cibuli a uzené maso na kostičky. Na pánvi rozpalte 2 lžíce sádla a osmažte na něm cibuli, přidejte česnek a uzené maso. Po chvíli přidejte uvařenou pohanku, ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Nakonec vmíchejte i uvařené, scezené brambory.
4
Přendejte do pekáče vymazaného zbylým sádlem. Posypte nahrubo nastrouhaným sýrem, pečte 15 minut na 200 °C a podávejte posypané petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout