Tuňákové placičky s oblohou
Ingredience
| Na placičky | |
|---|---|
| 1 | červená cibule |
| 2 | lžíce rostlinného oleje + na smažení |
| 390 g | tuňáka ve vlastní šťávě |
| 5 | větviček čerstvého kopru |
| 60 g | kaparů |
| 2 | Bio vejce Nature's Promise |
| pepř | |
| 150 g | strouhanky |
| Obloha | |
| 50 g | polníčku |
| 1 | svazek ředkviček |
| 100 g | cherry rajčat |
| 1 | avokádo |
| 20 ml | olivového oleje |
| šťáva z půlky citronu | |
| 2 | lžičky černého sezamu |
Postup přípravy
Cibulku nakrájejte najemno a nechte na oleji zesklovatět. Tuňáka sceďte a dejte do mísy. Přidejte osmahnutou cibulku, najemno nasekaný kopr a scezené kapary. Vajíčka prošlehejte a také přidejte ke směsi. Opepřete a velmi důkladně promíchejte.
Do hlubšího talířku nasypte strouhanku. Ze směsi tvarujte placičky velikosti dlaně a obalujte ve strouhance. V hlubší pánvi rozpalte olej a zprudka placičky osmahněte, poté nechte přebytečný olej vsáknout do papírové utěrky.
Polníček smíchejte s ředkvičkami nakrájenými na tenká kolečka a podélně rozpůlenými cherry rajčátky. Přidejte plátky avokáda. Zakápněte olivovým olejem a šťávou z citronu, posypte sezamem.
