Trojitý dort z čokoládové pěny

Příprava

1. 1
   Dortovou formu o průměru 22 cm lehce vymažte máslem a její dno vyložte pečicím papírem.
2. 2
   Čokoládové sušenky, například věnečky, rozdrťte rukama do mísy a smíchejte je s moukou, pak přilijte 125 ml másla a vše dobře promíchejte.
3. 3
   Vlhkou směs natlačte na dno připravené formy a dejte aspoň na půl hodiny do ledničky.
4. 4
   Pusťte se do čokoládové náplně. 100 g čokolády nalámejte do menšího rendlíku, zalijte 125 ml smetany a na středním plameni zahřívejte.
5. 5
   Za stálého míchání nechte čokoládu zcela rozpustit a poté ji nalijte na sušenkový základ ve formě. Dejte na půl hodiny do lednice.
6. 6
   Na čokoládovou pěnu nalámejte 200 g čokolády do rendlíku, přidejte vanilkový extrakt a 300 ml smetany a na středním plameni zahřívejte. Za stálého míchání nechte čokoládu dohladka rozpustit.
7. 7
   Sejměte z ohně a zhruba čtvrt hodiny nechte zchladnout.
8. 8
   Zbylých 300 ml smetany ušlehejte dotuha a pak k ní postupně přilévejte tekutou čokoládu. Směs pak nalijte na základ dezertu ve formě.
9. 9
   Dejte přes noc do ledničky. Před podáváním posypte dort kakaem holandského typu. Pokud poslední vrstva přes noc úplně neztuhne, můžete dát dort hodinu před podáváním do mrazáku.

1. 1
   Dortovou formu o průměru 22 cm lehce vymažte máslem a její dno vyložte pečicím papírem.
2. 2
   Čokoládové sušenky, například věnečky, rozdrťte rukama do mísy a smíchejte je s moukou, pak přilijte 125 ml másla a vše dobře promíchejte.
3. 3
   Vlhkou směs natlačte na dno připravené formy a dejte aspoň na půl hodiny do ledničky.
4. 4
   Pusťte se do čokoládové náplně. 100 g čokolády nalámejte do menšího rendlíku, zalijte 125 ml smetany a na středním plameni zahřívejte.
5. 5
   Za stálého míchání nechte čokoládu zcela rozpustit a poté ji nalijte na sušenkový základ ve formě. Dejte na půl hodiny do lednice.
6. 6
   Na čokoládovou pěnu nalámejte 200 g čokolády do rendlíku, přidejte vanilkový extrakt a 300 ml smetany a na středním plameni zahřívejte. Za stálého míchání nechte čokoládu dohladka rozpustit.
7. 7
   Sejměte z ohně a zhruba čtvrt hodiny nechte zchladnout.
8. 8
   Zbylých 300 ml smetany ušlehejte dotuha a pak k ní postupně přilévejte tekutou čokoládu. Směs pak nalijte na základ dezertu ve formě.
9. 9
   Dejte přes noc do ledničky. Před podáváním posypte dort kakaem holandského typu. Pokud poslední vrstva přes noc úplně neztuhne, můžete dát dort hodinu před podáváním do mrazáku.