TŘI VEJCE DO SKLA s čerstvým hráškem

Příprava

1. 1
   Do menšího kastrůlku nalijte vodu, přiveďte ji k varu a opatrně do ní vložte 6 vajec pokojové teploty. Vařte je ve vroucí vodě pouze 4–5 minut, aby zůstala uvnitř krémová.
2. 2
   Když se vejce vaří, současně krátce povařte 2 hrsti hrášku asi minutu ve vroucí vodě a ihned ho zchlaďte studenou vodou, aby si zachoval svěží barvu a křupavost.
3. 3
   Nasekejte také svazek pažitky. Krajíce Mistrovského chleba s ořechy opečte nasucho dozlatova, potřete je máslem a posypte nasekanou pažitkou.
4. 4
   Po uvaření vajec je ihned zchlaďte pod proudem studené vody a ve studené vodě je pak také oloupejte ze skořápky a rozdělte je do 2 skleniček. Mírně je narušte lžičkou, aby se bílky i žloutky lehce promíchaly, osolte a opepřete. Přidejte hrášek a 2 hrsti hráškových mikrobylinek. Letní snídaně nejlépe chutná na čerstvém vzduchu.

1. 1
   Do menšího kastrůlku nalijte vodu, přiveďte ji k varu a opatrně do ní vložte 6 vajec pokojové teploty. Vařte je ve vroucí vodě pouze 4–5 minut, aby zůstala uvnitř krémová.
2. 2
   Když se vejce vaří, současně krátce povařte 2 hrsti hrášku asi minutu ve vroucí vodě a ihned ho zchlaďte studenou vodou, aby si zachoval svěží barvu a křupavost.
3. 3
   Nasekejte také svazek pažitky. Krajíce Mistrovského chleba s ořechy opečte nasucho dozlatova, potřete je máslem a posypte nasekanou pažitkou.
4. 4
   Po uvaření vajec je ihned zchlaďte pod proudem studené vody a ve studené vodě je pak také oloupejte ze skořápky a rozdělte je do 2 skleniček. Mírně je narušte lžičkou, aby se bílky i žloutky lehce promíchaly, osolte a opepřete. Přidejte hrášek a 2 hrsti hráškových mikrobylinek. Letní snídaně nejlépe chutná na čerstvém vzduchu.