Pečená máslová dýně hasselback

Příprava

1. 1
   Máslovou dýni podélně rozpulte a lžící vydlabejte semínka. Obě poloviny zbavte slupky pomocí škrabky a ze všech stran ji potřete lžící olivového oleje. Řeznou plochou je položte na plech vyložený pečicím papírem, osolte, opepřete a pečte v troubě, dokud nezačne mírně měknout, zhruba 15–20 minut na 200 °C. Poté nechte mírně vychladnout.
2. 2
   Mezitím nakrájejte chilli papričku na plátky a spolu s 60 ml javorového sirupu, 3 lžícemi másla a 2 lžícemi bílého vinného octa ji dejte do malého kastrůlku. Vařte na mírném ohni za stálého míchání zhruba 6–8 minut, dokud směs nezhoustne. Podle chuti osolte a udržujte v teple.
3. 3
   Zchladlé půlky dýně nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky tak, abyste je nedokrojili. Opatrně je přendejte zpět na plech, do zářezů střídavě vložte sušené bobkové listy a potřete marinádou. Pečte dalších 45 minut, dokud dýně nezměkne, a každých 10 minut ji potírejte zbylou marinádou.
4. 4
   Upečené dýně přendejte na servírovací talíř, posypte 100 g rozdrobeného sýra s modrou plísní a hrstí nasekaných vlašských ořechů. Podávejte jako efektní přílohu k masu nebo si je vychutnejte jako samostatné lehké jídlo.

1. 1
   Máslovou dýni podélně rozpulte a lžící vydlabejte semínka. Obě poloviny zbavte slupky pomocí škrabky a ze všech stran ji potřete lžící olivového oleje. Řeznou plochou je položte na plech vyložený pečicím papírem, osolte, opepřete a pečte v troubě, dokud nezačne mírně měknout, zhruba 15–20 minut na 200 °C. Poté nechte mírně vychladnout.
2. 2
   Mezitím nakrájejte chilli papričku na plátky a spolu s 60 ml javorového sirupu, 3 lžícemi másla a 2 lžícemi bílého vinného octa ji dejte do malého kastrůlku. Vařte na mírném ohni za stálého míchání zhruba 6–8 minut, dokud směs nezhoustne. Podle chuti osolte a udržujte v teple.
3. 3
   Zchladlé půlky dýně nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky tak, abyste je nedokrojili. Opatrně je přendejte zpět na plech, do zářezů střídavě vložte sušené bobkové listy a potřete marinádou. Pečte dalších 45 minut, dokud dýně nezměkne, a každých 10 minut ji potírejte zbylou marinádou.
4. 4
   Upečené dýně přendejte na servírovací talíř, posypte 100 g rozdrobeného sýra s modrou plísní a hrstí nasekaných vlašských ořechů. Podávejte jako efektní přílohu k masu nebo si je vychutnejte jako samostatné lehké jídlo.