Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyTresčí hranolky s kořenovou zeleninou
Albert logoAlbert logo
  • Tresčí hranolky s kořenovou zeleninou

Tresčí hranolky s kořenovou zeleninou

Na Vánoce si rád dopřeji smaženou rybu s nějakým lehčím salátem. Většinou jsou to kapří hranolky, ale recept z tresky byl stejně výborný.
Tresčí hranolky s kořenovou zeleninou
Velmi snadné
31-45 minut
5/5
Vánoce
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Máslo 30 g
  • Citron 1 ks
  • Treska filet 4 ks
  • Sůl
  • Pepř
  • Koření ryby 1 člž
  • Škrob bramborový 1,5 plž
  • Chilli vločky 1/2 člž
  • Česnek sušený 1 člž
  • Mouka hladká 3,5 plž
  • Olej řepkový
  • Celer 200 g
  • Paprika mletá sladká 1 člž
  • Mrkev 200 g
  • Petržel 100 g
  • Řapíkatý celer 4 řap.
  • Olej olivový 1 člž
  • Majonéza 4 plž
  • Zakysaná smetana 4 plž
  • Kopr 3 snít.
  • Máslo 30 g
  • Citron 1 ks
  • Treska filet 4 ks
  • Sůl
  • Pepř
  • Koření ryby 1 člž
  • Škrob bramborový 1,5 plž
  • Chilli vločky 1/2 člž
  • Česnek sušený 1 člž
  • Mouka hladká 3,5 plž
  • Olej řepkový
  • Celer 200 g
  • Paprika mletá sladká 1 člž
  • Mrkev 200 g
  • Petržel 100 g

Příprava

1
Nakrájejte 4 filety z tresky na proužky o šířce 1–1,5 cm. Zakápněte je lžící citronové šťávy, osolte, opepřete, posypte lžičkou koření na ryby, lžičkou sušeného česneku a 1⁄2 lžičky chilli vloček.
2
V hlubokém talíři promíchejte 3,5 lžíce hladké mouky, 1 1⁄2 lžíce bramborového škrobu a lžičku mleté papriky. Rybí kousky ve směsi obalte. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu řepkového oleje a hranolky z tresky v něm osmažte.
3
Očistěte a nakrájejte na velikost hranolků 200 g celeru, 200 g mrkve a 100 g petržele. Z řapíkatého celeru odkrojte 4 stonky, očistěte a zakrojte do délky hranolků z kořenové zeleniny. Vše vložte na 2 minuty do osolené vroucí vody a poté zchlaďte ve vodě s ledem. Na pánvi rozpusťte 30 g másla, zeleninu v něm obalte a prohřívejte přibližně 3 minuty.
4
V misce rozmíchejte 4 lžíce majonézy se 4 lžícemi zakysané smetany, osolte, opepřete, vlijte lžičku olivového oleje a vsypte 3 snítky nasekaného kopru. Vše promíchejte a dejte vychladit do lednice. Servírujte rybu se zeleninovými hranolky jako přílohou a navrch doplňte skvělým osvěžujícím dresinkem. Lehká variace na tradiční vánoční večeři je hotová. Ať vám chutná.
1
Nakrájejte 4 filety z tresky na proužky o šířce 1–1,5 cm. Zakápněte je lžící citronové šťávy, osolte, opepřete, posypte lžičkou koření na ryby, lžičkou sušeného česneku a 1⁄2 lžičky chilli vloček.
2
V hlubokém talíři promíchejte 3,5 lžíce hladké mouky, 1 1⁄2 lžíce bramborového škrobu a lžičku mleté papriky. Rybí kousky ve směsi obalte. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu řepkového oleje a hranolky z tresky v něm osmažte.
3
Očistěte a nakrájejte na velikost hranolků 200 g celeru, 200 g mrkve a 100 g petržele. Z řapíkatého celeru odkrojte 4 stonky, očistěte a zakrojte do délky hranolků z kořenové zeleniny. Vše vložte na 2 minuty do osolené vroucí vody a poté zchlaďte ve vodě s ledem. Na pánvi rozpusťte 30 g másla, zeleninu v něm obalte a prohřívejte přibližně 3 minuty.
4
V misce rozmíchejte 4 lžíce majonézy se 4 lžícemi zakysané smetany, osolte, opepřete, vlijte lžičku olivového oleje a vsypte 3 snítky nasekaného kopru. Vše promíchejte a dejte vychladit do lednice. Servírujte rybu se zeleninovými hranolky jako přílohou a navrch doplňte skvělým osvěžujícím dresinkem. Lehká variace na tradiční vánoční večeři je hotová. Ať vám chutná.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 12 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.