Topinky se žampiony a špenátem

Příprava

1. 1
   Krajíce chleba zakápněte olivovým olejem a opečte v troubě pod grilem nebo v topinkovači.
2. 2
   Žampiony očistěte (loupat je není třeba), ty malé pokrájejte na půlky či čtvrtky, větší na plátky. Cibuli nakrájejte na klínky, česnek na plátky.
3. 3
   V pánvi rozpalte lžíci oleje a restujte žampiony, dokud nezačnou chytat barvu, přidejte cibuli a česnek a ještě pár minut restujte. Na žampiony nasypte baby špenát, přidejte lžíci či dvě vody a promíchejte, aby všechny listy zavadly.
4. 4
   Jakmile všechen špenát projde tepelnou úpravou, sundejte pánev z ohně a do směsi vmíchejte ricottu. Dochuťte solí a pepřem a mažte na opečený chléb.

1. 1
   Krajíce chleba zakápněte olivovým olejem a opečte v troubě pod grilem nebo v topinkovači.
2. 2
   Žampiony očistěte (loupat je není třeba), ty malé pokrájejte na půlky či čtvrtky, větší na plátky. Cibuli nakrájejte na klínky, česnek na plátky.
3. 3
   V pánvi rozpalte lžíci oleje a restujte žampiony, dokud nezačnou chytat barvu, přidejte cibuli a česnek a ještě pár minut restujte. Na žampiony nasypte baby špenát, přidejte lžíci či dvě vody a promíchejte, aby všechny listy zavadly.
4. 4
   Jakmile všechen špenát projde tepelnou úpravou, sundejte pánev z ohně a do směsi vmíchejte ricottu. Dochuťte solí a pepřem a mažte na opečený chléb.