Těstoviny s čerstvými fíky

Příprava

1. 1
   Připravte si trochu netradiční italský pokrm. Pokud máte k dispozici fíky, určitě vyzkoušejte recept na těstoviny s fíkovou pastou.
2. 2
   Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente neboli na skus.
3. 3
   Fíky oloupejte a vidličkou je rozmělněte do pasty.
4. 4
   Slaninu nakrájejte na proužky a nasucho vyškvařte v pánvi.
5. 5
   Těstoviny sceďte, část vody uschovejte a vraťte je do hrnce, přilijte vodu a zahřívejte, aby vznikla lehce krémová omáčka.
6. 6
   Sejměte z ohně, vmíchejte sýr (případně přilijte ještě část vody z vaření) a slaninu.
7. 7
   Nakonec vmíchejte fíkovou pastu, podle chuti osolte a dolaďte růžovým pepřem. Ozdobte hoblinami pecorina a oreganem.

1. 1
   Připravte si trochu netradiční italský pokrm. Pokud máte k dispozici fíky, určitě vyzkoušejte recept na těstoviny s fíkovou pastou.
2. 2
   Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente neboli na skus.
3. 3
   Fíky oloupejte a vidličkou je rozmělněte do pasty.
4. 4
   Slaninu nakrájejte na proužky a nasucho vyškvařte v pánvi.
5. 5
   Těstoviny sceďte, část vody uschovejte a vraťte je do hrnce, přilijte vodu a zahřívejte, aby vznikla lehce krémová omáčka.
6. 6
   Sejměte z ohně, vmíchejte sýr (případně přilijte ještě část vody z vaření) a slaninu.
7. 7
   Nakonec vmíchejte fíkovou pastu, podle chuti osolte a dolaďte růžovým pepřem. Ozdobte hoblinami pecorina a oreganem.