Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptySváteční husa s příchutí Itálie
Albert logoAlbert logo
  • Sváteční husa s příchutí Itálie

Sváteční husa s příchutí Itálie

Sváteční husa s příchutí Itálie
Snadné
Více než 60 minut
5/5

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Husa celá 4,5 kg
  • Pepř
  • Šalvěj čerstvá 1 svaz.
  • Oregano čerstvé 1 svaz.
  • Sůl
  • Rozmarýn čerstvý 2 snít.
  • Cibule 5 ks
  • Česnek 5 strouž.
  • Rajčata cherry 500 g
  • Bazalka čerstvá 1 svaz.
  • Olej olivový 4 plž
  • Provázek
  • Bramborové noky 1,2 kg
  • Husa celá 4,5 kg
  • Pepř
  • Šalvěj čerstvá 1 svaz.
  • Oregano čerstvé 1 svaz.
  • Sůl
  • Rozmarýn čerstvý 2 snít.
  • Cibule 5 ks
  • Česnek 5 strouž.
  • Rajčata cherry 500 g
  • Bazalka čerstvá 1 svaz.
  • Olej olivový 4 plž
  • Provázek
  • Bramborové noky 1,2 kg

Příprava

1
Troubu předehřejte na 200 °C. Připravenou husu zvenku i zevnitř osolte a opepřete, nebojte se, můžete i více. Bylinky omyjte a osušte a nasekejte nahrubo (pár si jich nechte stranou na ozdobu). Oloupejte 3 cibule a 3 stroužky česneku, nahrubo je nasekejte a smíchejte s bylinkami. Směsí naplňte husu. Kuchyňským provázkem svažte nohy husy k sobě, položte ji na prsa do velkého pekáče a podlijte asi 120–130 ml vody. Dejte do trouby. Zhruba po 1,5–2 hodinách pečení husu otočte a odeberte vypečené sádlo. Do pekáče přidejte omyté vnitřnosti a přilijte ½ litru horké vody a pečte ještě zhruba 2 hodiny.
2
Zbylou cibuli a česnek oloupejte a nasekejte najemno. Umytá a osušená rajčátka rozpulte, bazalku nasekejte na jemné proužky. V pánvi rozehřejte olivový olej, vhoďte cibuli a česnek a nechte zezlátnout. Pak přidejte rajčátka. Přiklopte poklicí a zhruba 5 minut duste.
3
Nočky uvařte podle návodu. Slijte je a spolu s bazalkou vmíchejte k rajčatové směsi. Zhruba 10 minut před koncem pečení potřete husu slanou vodou, aby byla kůžička hezky křupavá. Husu vyndejte z pekáče a nechte ji v teple chvilku odpočívat. Vařečkou uvolněte všechny napečené kousky v pekáči a výpek přelijte přes sítko do rendlíku. Seberte z něj co nejvíce tuku, je-li třeba, chvilku provařte. Nočky dosolte a dopepřete, husu naporcujte a podávejte na rajčatových nočcích. Ozdobte bylinkami, které jste si dali stranou. Výborně se hodí i lehký salát.
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Připravenou husu zvenku i zevnitř osolte a opepřete, nebojte se, můžete i více. Bylinky omyjte a osušte a nasekejte nahrubo (pár si jich nechte stranou na ozdobu). Oloupejte 3 cibule a 3 stroužky česneku, nahrubo je nasekejte a smíchejte s bylinkami. Směsí naplňte husu. Kuchyňským provázkem svažte nohy husy k sobě, položte ji na prsa do velkého pekáče a podlijte asi 120–130 ml vody. Dejte do trouby. Zhruba po 1,5–2 hodinách pečení husu otočte a odeberte vypečené sádlo. Do pekáče přidejte omyté vnitřnosti a přilijte ½ litru horké vody a pečte ještě zhruba 2 hodiny.
2
Zbylou cibuli a česnek oloupejte a nasekejte najemno. Umytá a osušená rajčátka rozpulte, bazalku nasekejte na jemné proužky. V pánvi rozehřejte olivový olej, vhoďte cibuli a česnek a nechte zezlátnout. Pak přidejte rajčátka. Přiklopte poklicí a zhruba 5 minut duste.
3
Nočky uvařte podle návodu. Slijte je a spolu s bazalkou vmíchejte k rajčatové směsi. Zhruba 10 minut před koncem pečení potřete husu slanou vodou, aby byla kůžička hezky křupavá. Husu vyndejte z pekáče a nechte ji v teple chvilku odpočívat. Vařečkou uvolněte všechny napečené kousky v pekáči a výpek přelijte přes sítko do rendlíku. Seberte z něj co nejvíce tuku, je-li třeba, chvilku provařte. Nočky dosolte a dopepřete, husu naporcujte a podávejte na rajčatových nočcích. Ozdobte bylinkami, které jste si dali stranou. Výborně se hodí i lehký salát.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.