Supermiska se zastřeným vejcem

Příprava

1. 1
   Brambory ve slupce povařte 10 minut. Sceďte a nechte lehce vychladnout.
2. 2
   Na hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, vsypte očištěný, jemně nasekaný zázvor, 1 lžičku chilli a restujte 2 minuty. Vmíchejte arašídové máslo s cukrem. Přelijte do mixéru, vlijte zbývající olej, šťávu z 1 limetky, rybí omáčku a rozmixujte.
3. 3
   Brambory rozpulte a opečte v pánvi po dresinku. V malém kastrůlku přiveďte vodu k varu, vlijte ocet a za stálého míchání do vody vkládejte po jednom rozklepnutém vejci. Na mírném ohni vařte 3 minuty a pomocí děrované naběračky vyjměte. Nechte na ubrousku okapat.
4. 4
   Ve větší míse promíchejte špenát, nasekaný kopr, koriandr a dresink. Rozdělte do misek, přisypte brambory a ozdobte zastřeným vejcem. Avokáda rozpulte, zbavte pecky a ještě ve slupce nařežte na plátky. Poté lžící vyjmětea přidejte do misek. Zasypte semínky, chilli, bylinkami a podávejte s měsíčkem limetky.

1. 1
   Brambory ve slupce povařte 10 minut. Sceďte a nechte lehce vychladnout.
2. 2
   Na hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, vsypte očištěný, jemně nasekaný zázvor, 1 lžičku chilli a restujte 2 minuty. Vmíchejte arašídové máslo s cukrem. Přelijte do mixéru, vlijte zbývající olej, šťávu z 1 limetky, rybí omáčku a rozmixujte.
3. 3
   Brambory rozpulte a opečte v pánvi po dresinku. V malém kastrůlku přiveďte vodu k varu, vlijte ocet a za stálého míchání do vody vkládejte po jednom rozklepnutém vejci. Na mírném ohni vařte 3 minuty a pomocí děrované naběračky vyjměte. Nechte na ubrousku okapat.
4. 4
   Ve větší míse promíchejte špenát, nasekaný kopr, koriandr a dresink. Rozdělte do misek, přisypte brambory a ozdobte zastřeným vejcem. Avokáda rozpulte, zbavte pecky a ještě ve slupce nařežte na plátky. Poté lžící vyjmětea přidejte do misek. Zasypte semínky, chilli, bylinkami a podávejte s měsíčkem limetky.