Strouhaný kakaový koláč s tvarohem
Postup přípravy
K přípravě těsta v robotu ušlehejte do pěny máslo, žloutky a cukr. Vmíchejte sypké ingredience a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do fólie a dejte na hodinu do mrazáku.
Mezitím připravte náplň. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli ušlehejte sníh. Žloutky vmíchejte do tvarohu, přidejte cukr, pudinkový prášek a nakonec do směsi po částech zapracujte sníh.
Plech nebo velký pekáč vymažte máslem a vysypte moukou. Ztuhlé těsto rozkrojte na polovinu, nastrouhejte ho nahrubo a rovnoměrně rozprostřete na plech. Na nastrouhané těsto rozetřete náplň a na ni nastrouhejte zbylé těsto. Pečte 45 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Koláč podávejte posypaný moučkovým cukrem.
