Středomořský salát s olivami a balkánským sýrem
Ingredience
| 4 | světlé papriky Bio farma Olešná |
| 500 g | keříkových rajčat Bio |
| farma Olešná | |
| 1 | salátová okurka Bio |
| farma Olešná | |
| 250 g | cherry rajčat Bio |
| farma Olešná | |
| 1 | červená cibule |
| 3 | lžíce olivového oleje |
| 1 | citron |
| 2 | snítky čerstvého rozmarýnu |
| 1 | lžička oregana |
| 100 g | černých oliv bez pecky |
| 200 g | balkánského sýra |
| sůl, pepř |
Postup přípravy
1. Zeleninu omyjte a očistěte. Papriky a keříková rajčata nakrájejte na větší kousky a vsypte do mísy. Okurku nakrájejte na půlkolečka, cherry rajčata rozpulte a přisypte do mísy k zelenině. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenká kolečka a rozdrobená je vložte ke zbytku zeleniny.
2. V jiné misce smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, rozmarýn nasekaný nadrobno a oregano. Připraveným dresinkem přelijte zeleninu a promíchejte.
3. Salát servírujte do hlubších talířů. Do každého talíře přidejte do salátu čtvrtinu oliv a nakrájený balkánský sýr. Nakonec vše osolte, opepřete dle vaší chuti a podávejte. Soli použijte s mírou, balkánský sýr je již sám o sobě dostatečně slaný.
