Stir-fry inspirace z korey
Stir-fry [čti styrfráj] je kulinářská technika, při které jsou všechny přísady smaženy na velmi malém množství tuku v pánvi wok. Vyzkoušejte ji také.
Velmi snadné
46-60 minut
5/5
Korejská
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Sojová omáčka 7 plž
- Hovězí plátky BIO 400 g
- Cukr třtinový BIO 5 plž
- Česnek BIO 3 strouž.
- Sezam 2 plž
- Zázvor 2 cm
- Škrob kukuřičný 2 člž
- Rýžový ocet 1 plž
- Sůl 1/2 člž
- Rýže basmati BIO 400 g
- Olej sezamový 3 plž
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Voda 150 ml
- Hovězí bujón kostka 1 ks
- Zeleninový mix 400 g
- Sojová omáčka 7 plž
- Hovězí plátky BIO 400 g
- Cukr třtinový BIO 5 plž
- Česnek BIO 3 strouž.
- Sezam 2 plž
- Zázvor 2 cm
- Škrob kukuřičný 2 člž
- Rýžový ocet 1 plž
- Sůl 1/2 člž
- Rýže basmati BIO 400 g
- Olej sezamový 3 plž
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Voda 150 ml
- Hovězí bujón kostka 1 ks
- Zeleninový mix 400 g
Příprava
- 1Nakrájejte na tenké nudličky 400 g hovězích plátků. V misce smíchejte 7 lžic sójové omáčky, 4 lžíce třtinového cukru, 3 oloupané a rozmělněné stroužky česneku, oloupaný a jemně nastrouhaný 2cm kousek zázvoru, 2 lžíce bílého sezamu a 2 lžičky škrobu. Marinádu přelijte do uzavíratelného sáčku, přidejte nudličky masa, uzavřete, dobře promíchejte a nechte 15 minut odležet v lednici. Mezitím uvařte 400 g rýže podle návodu na obalu.
- 2V menší misce smíchejte lžíci rýžového octa, 2 lžíce sezamového oleje, zbylou lžíci třtinového cukru a špetku soli. Zeleninový mix naložte do octové marinády a nechte 10 minut marinovat.
- 3Na pánvi rozehřejte lžíci sezamového oleje a restujte marinované maso asi 3 minuty. Podlijte 150 ml vody, přidejte kostku hovězího bujónu a ještě 3 minuty restujte, dokud se bujón nerozpustí a maso nezíská šťavnatou konzistenci.
- 4K masu přidejte marinovanou zeleninu, krátce promíchejte a restujte přibližně 1 minutu.
- 5Stir-fry podávejte s rýží posypané hrstí čerstvého koriandru.
- 1Nakrájejte na tenké nudličky 400 g hovězích plátků. V misce smíchejte 7 lžic sójové omáčky, 4 lžíce třtinového cukru, 3 oloupané a rozmělněné stroužky česneku, oloupaný a jemně nastrouhaný 2cm kousek zázvoru, 2 lžíce bílého sezamu a 2 lžičky škrobu. Marinádu přelijte do uzavíratelného sáčku, přidejte nudličky masa, uzavřete, dobře promíchejte a nechte 15 minut odležet v lednici. Mezitím uvařte 400 g rýže podle návodu na obalu.
- 2V menší misce smíchejte lžíci rýžového octa, 2 lžíce sezamového oleje, zbylou lžíci třtinového cukru a špetku soli. Zeleninový mix naložte do octové marinády a nechte 10 minut marinovat.
- 3Na pánvi rozehřejte lžíci sezamového oleje a restujte marinované maso asi 3 minuty. Podlijte 150 ml vody, přidejte kostku hovězího bujónu a ještě 3 minuty restujte, dokud se bujón nerozpustí a maso nezíská šťavnatou konzistenci.
- 4K masu přidejte marinovanou zeleninu, krátce promíchejte a restujte přibližně 1 minutu.
- 5Stir-fry podávejte s rýží posypané hrstí čerstvého koriandru.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
