Stir-fry inspirace z korey

Příprava

1. 1
   Nakrájejte na tenké nudličky 400 g hovězích plátků. V misce smíchejte 7 lžic sójové omáčky, 4 lžíce třtinového cukru, 3 oloupané a rozmělněné stroužky česneku, oloupaný a jemně nastrouhaný 2cm kousek zázvoru, 2 lžíce bílého sezamu a 2 lžičky škrobu. Marinádu přelijte do uzavíratelného sáčku, přidejte nudličky masa, uzavřete, dobře promíchejte a nechte 15 minut odležet v lednici. Mezitím uvařte 400 g rýže podle návodu na obalu.
2. 2
   V menší misce smíchejte lžíci rýžového octa, 2 lžíce sezamového oleje, zbylou lžíci třtinového cukru a špetku soli. Zeleninový mix naložte do octové marinády a nechte 10 minut marinovat.
3. 3
   Na pánvi rozehřejte lžíci sezamového oleje a restujte marinované maso asi 3 minuty. Podlijte 150 ml vody, přidejte kostku hovězího bujónu a ještě 3 minuty restujte, dokud se bujón nerozpustí a maso nezíská šťavnatou konzistenci.
4. 4
   K masu přidejte marinovanou zeleninu, krátce promíchejte a restujte přibližně 1 minutu.
5. 5
   Stir-fry podávejte s rýží posypané hrstí čerstvého koriandru.

1. 1
   Nakrájejte na tenké nudličky 400 g hovězích plátků. V misce smíchejte 7 lžic sójové omáčky, 4 lžíce třtinového cukru, 3 oloupané a rozmělněné stroužky česneku, oloupaný a jemně nastrouhaný 2cm kousek zázvoru, 2 lžíce bílého sezamu a 2 lžičky škrobu. Marinádu přelijte do uzavíratelného sáčku, přidejte nudličky masa, uzavřete, dobře promíchejte a nechte 15 minut odležet v lednici. Mezitím uvařte 400 g rýže podle návodu na obalu.
2. 2
   V menší misce smíchejte lžíci rýžového octa, 2 lžíce sezamového oleje, zbylou lžíci třtinového cukru a špetku soli. Zeleninový mix naložte do octové marinády a nechte 10 minut marinovat.
3. 3
   Na pánvi rozehřejte lžíci sezamového oleje a restujte marinované maso asi 3 minuty. Podlijte 150 ml vody, přidejte kostku hovězího bujónu a ještě 3 minuty restujte, dokud se bujón nerozpustí a maso nezíská šťavnatou konzistenci.
4. 4
   K masu přidejte marinovanou zeleninu, krátce promíchejte a restujte přibližně 1 minutu.
5. 5
   Stir-fry podávejte s rýží posypané hrstí čerstvého koriandru.