Staročeská vepřová pečeně na zázvoru a pivě

Příprava

1. 1
   Omyté a osušené maso vložte do mísy, osolte, posypte zázvorem, kmínem drceným i celým, přelijte olejem a pivem. Uložte na chladné místo a nechte několik hodin marinovat (jednou obraťte).
2. 2
   Troubu předehřejte na 160 °C.
3. 3
   Maso vyjměte z marinády a osušte.
4. 4
   V nádobě vhodné do trouby rozpalte sádlo, z obou stran na něm vepřové plátky opečte, vyjměte, ztlumte plamen a orestujte cibuli.
5. 5
   Maso vraťte, přelijte marinádou a hodinu až hodinu a půl pečte v troubě.
6. 6
   Průběžně polévejte výpekem a podle potřeby podlévejte pivem.
7. 7
   Hotovou pečeni zalijte na talíři vypečenou šťávou.
8. 8
   Servírujte s bramborovými noky.

1. 1
   Omyté a osušené maso vložte do mísy, osolte, posypte zázvorem, kmínem drceným i celým, přelijte olejem a pivem. Uložte na chladné místo a nechte několik hodin marinovat (jednou obraťte).
2. 2
   Troubu předehřejte na 160 °C.
3. 3
   Maso vyjměte z marinády a osušte.
4. 4
   V nádobě vhodné do trouby rozpalte sádlo, z obou stran na něm vepřové plátky opečte, vyjměte, ztlumte plamen a orestujte cibuli.
5. 5
   Maso vraťte, přelijte marinádou a hodinu až hodinu a půl pečte v troubě.
6. 6
   Průběžně polévejte výpekem a podle potřeby podlévejte pivem.
7. 7
   Hotovou pečeni zalijte na talíři vypečenou šťávou.
8. 8
   Servírujte s bramborovými noky.