Pečená vinná klobása se zelím

Příprava

1. 1
   Předehřejte troubu na 190 °C.
2. 2
   Klobásu rozdělte na 4 díly a každý kousek stočte do pevného šneka a svažte provázkem.
3. 3
   Cibuli osmahněte na 2 lžících sádla doměkka a světle zlaté barvy.
4. 4
   Podlijte trochou vody, zaprašte cukrem a nechte ho zkaramelizovat.
5. 5
   Na dno pekáče rozložte kysané zelí, ze kterého jste předtím nechali vykapat tekutinu.
6. 6
   K zelí přidejte opečenou cibuli (pár koleček si nechte na kaši), zbývající lžíci sádla, vinný ocet, česnek, sůl a kmín. Vše dobře promíchejte.
7. 7
   Navrch pak položte klobásy, podlijte je 100 ml piva a pečte asi 30–40 minut dozlatova.
8. 8
   Podle potřeby podlévejte, případně klobásy obraťte, aby byly zlaté z obou stran.

1. 1
   Předehřejte troubu na 190 °C.
2. 2
   Klobásu rozdělte na 4 díly a každý kousek stočte do pevného šneka a svažte provázkem.
3. 3
   Cibuli osmahněte na 2 lžících sádla doměkka a světle zlaté barvy.
4. 4
   Podlijte trochou vody, zaprašte cukrem a nechte ho zkaramelizovat.
5. 5
   Na dno pekáče rozložte kysané zelí, ze kterého jste předtím nechali vykapat tekutinu.
6. 6
   K zelí přidejte opečenou cibuli (pár koleček si nechte na kaši), zbývající lžíci sádla, vinný ocet, česnek, sůl a kmín. Vše dobře promíchejte.
7. 7
   Navrch pak položte klobásy, podlijte je 100 ml piva a pečte asi 30–40 minut dozlatova.
8. 8
   Podle potřeby podlévejte, případně klobásy obraťte, aby byly zlaté z obou stran.