Polovinu chlebů namažte paštikou a poklaďte plátky mozzarelly. Přiklopte zbylými chleby a vzniklé sendviče pokrájejte na tři díly. Máslo rozpusťte v pánvi. Vejce našlehejte s mlékem, solí a pepřem. Ve vzniklé směsi postupně namáčejte malé sendviče, obalujte v parmazánu a smažte na másle.