Šlehačkový dort
Ingredience
máslo | |
hrubá mouka | |
5 | vajec |
150 g | zlatého třtinového cukru |
150 g | hladké mouky |
1 | lžička prášku do pečiva |
1 | sklenička malinové marmelády |
1 | litr husté smetany ke šlehání |
1 | lžíce moučkového cukru |
250 g | mascarpone |
60–80 ml | mléka |
250 g | malin |
Na ozdobu: | |
---|---|
400 g | marcipánu |
červená, růžová a fialová potravinářská barva |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 190 °C a kulatou dortovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vejce a cukr šlehejte 8–10 minut do husté světlé a pěkně nadýchané pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a pak ji opatrně vmíchejte k vajíčkům. Těsto přelijte do formy a pečte asi 35 minut, nebo dokud těsto ulpívá na špejli. Vyjměte z trouby, nechte 5 minut zchladnout ve formě a pak vyklopte a nechte zcela zchladnout.
Upečený piškot horizontálně rozkrojte na tři pláty. Marmeládu vyklopte do mísy, vidličkou ji našlehejte s jednou lžící teplé vody. Smetanu ušlehejte dotuha a oslaďte ji cukrem. Čtvrtinu dejte stranou a smíchejte s mascarpone našlehaným vidličkou a oslazeným dle chuti.
První plát těsta dejte na servírovací talíř, pokapejte třetinou mléka, potřete třetinou marmelády, potřete částí šlehačky a posypejte polovinou malin. Přiklopte druhým plátem. Ten opět pokapejte mlékem, potřete marmeládou, šlehačkou a zasypte zbytkem malin. Přiklopte třetím plátem, pokapejte zbylým mlékem a potřete zbytkem marmelády. Vršek i boky dortu potřete mascarpone smíchaným se šlehačkou (zbyla-li vám šlehačka z vrstvení dortu, přimíchejte ji k mascarpone). Dejte na dvě hodiny vychladit do lednice. Marcipán si rozdělte na tolik dílů, kolik chcete mít odstínů růžové a fialové. Každý obarvěte barvivem, rozválejte dotenka a vykrájejte srdíčka. Ta v půlce přehněte a dejte vyschnout na špejle. Srdíčky ozdobte dort.
Tip - Dovnitř dortu můžete dát jakékoliv ovoce – borůvky, maliny, ostružiny nebo kombinaci všech druhů. Řiďte se jednoduše tím, co má právě sezonu.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY