ReceptySlavnostní kozí sýr s pestem a sušenými rajčaty
Albert logoAlbert logo
  • Slavnostní kozí sýr s pestem a sušenými rajčaty

Slavnostní kozí sýr s pestem a sušenými rajčaty

Slavnostní kozí sýr s pestem a sušenými rajčaty
Velmi snadné
31-45 minut
0/5
Česká
Vánoce
Předkrm

Ingredience

Složení
6 porcí
  • Kozí sýr přírodní 240 g
  • Zakysaná smetana 60 ml
  • Sůl 1/4 člž
  • Pepř
  • Tapas bazalkové pesto 80 g
  • Tapas sušená rajčata s bazalkou 110 g
  • Vlašské ořechy 1 hrs.
  • Olej olivový 1 plž
  • Krekry slané
  • Kozí sýr přírodní 240 g
  • Zakysaná smetana 60 ml
  • Sůl 1/4 člž
  • Pepř
  • Tapas bazalkové pesto 80 g
  • Tapas sušená rajčata s bazalkou 110 g
  • Vlašské ořechy 1 hrs.
  • Olej olivový 1 plž
  • Krekry slané

Příprava

  1. 1
    Vnitřek 2dl odměrky nebo hrníčku o průměru 10 cm vyplňte potravinářskou fólií. Nechte konce fólie vyčnívat o několik centimetrů přes okraje nádoby. V další misce smíchejte 240 g kozího sýra s 60 ml smetany pomocí metly nebo vidličkou. Přidejte ¼ čajové lžičky soli a čerstvě mletý černý pepř dle chuti, případně přidejte více smetany. Sýr by měl být jemný, držet pohromadě a neměl by být příliš hrudkovitý. Lžící vyberte přibližně třetinu sýra do plastem vystlané odměrky a uhlaďte ho do rovnoměrné vrstvy dnem další sklenice nebo lžící. Pak na něj rozetřete pesto téměř až ke stranám první vrstvy sýra.
  2. 2
    Na pesto rozetřete rovnoměrně další třetinu sýra a přidejte vrstvu nadrobno nakrájených sušených rajčat.
  3. 3
    Na pánvi nasucho orestujte nasekané vlašské ořechy. Ihned je vyjměte z pánve a nadrobno nakrájejte. Dejte stranou asi lžíci oříšků. Na rajčata nasypte nasekané oříšky. Navrch přidejte zbývající kozí sýr jako poslední vrstvu.
  4. 4
    Důkladně stlačte, přitlačte zbylou fólií a nechte chladit v lednici alespoň 30 minut nebo až 2 dny. Přibližně půl hodiny před podáváním vyjměte z lednice. Začněte za hrany plastového obalu uvolňovat sýrovou terinu z nádoby. Terinu opatrně překlopte ve fólii na talíř a fólii stáhněte. Na závěr pokapejte trochou olivového oleje a nechte chvilku odstát, dokud sýr nedosáhne pokojové teploty. Posypte zbývajícími oříšky, přidejte trošku čerstvě namletého černého pepře a podávejte s krekry. Večírek může začít!
  1. 1
    Vnitřek 2dl odměrky nebo hrníčku o průměru 10 cm vyplňte potravinářskou fólií. Nechte konce fólie vyčnívat o několik centimetrů přes okraje nádoby. V další misce smíchejte 240 g kozího sýra s 60 ml smetany pomocí metly nebo vidličkou. Přidejte ¼ čajové lžičky soli a čerstvě mletý černý pepř dle chuti, případně přidejte více smetany. Sýr by měl být jemný, držet pohromadě a neměl by být příliš hrudkovitý. Lžící vyberte přibližně třetinu sýra do plastem vystlané odměrky a uhlaďte ho do rovnoměrné vrstvy dnem další sklenice nebo lžící. Pak na něj rozetřete pesto téměř až ke stranám první vrstvy sýra.
  2. 2
    Na pesto rozetřete rovnoměrně další třetinu sýra a přidejte vrstvu nadrobno nakrájených sušených rajčat.
  3. 3
    Na pánvi nasucho orestujte nasekané vlašské ořechy. Ihned je vyjměte z pánve a nadrobno nakrájejte. Dejte stranou asi lžíci oříšků. Na rajčata nasypte nasekané oříšky. Navrch přidejte zbývající kozí sýr jako poslední vrstvu.
  4. 4
    Důkladně stlačte, přitlačte zbylou fólií a nechte chladit v lednici alespoň 30 minut nebo až 2 dny. Přibližně půl hodiny před podáváním vyjměte z lednice. Začněte za hrany plastového obalu uvolňovat sýrovou terinu z nádoby. Terinu opatrně překlopte ve fólii na talíř a fólii stáhněte. Na závěr pokapejte trochou olivového oleje a nechte chvilku odstát, dokud sýr nedosáhne pokojové teploty. Posypte zbývajícími oříšky, přidejte trošku čerstvě namletého černého pepře a podávejte s krekry. Večírek může začít!

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
Náhled aplikace Můj Albert
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 8 dní

Od 09.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě 8 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě dnes

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 8 dní

Od 09.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě 8 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.