1) Máslo a olej rozpalte v pánvi, přidejte cibuli, opékejte 5 minut, a pak vmíchejte česnek, houby, osolte a po dalších 5 minutách vmíchejte petrželku a smetanu a sejměte z ohně.

2)Troubu předehřejte na 200 °C.

3) Formu na minimuffiny vymažte máslem a vyložte kolečky vykrojenými z těsta.

4) Dovnitř rozdělte houbovou směs, okraje potřete vejcem, přiklopte pokličkami z těsta, přimáčkněte k sobě, potřete zbytkem vejce, posypte kmínem a pečte 25 až 30 minut.