V míse lehce našlehejte vejce, smetanu a špetku soli. Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejte, přidejte máslo a po chvíli vaječnou směs. Nechte 20 sekund stát bez míchání, pak občas promíchejte, abyste získali krémová polotekutá vejce. Sejměte z pánve a nechte pár sekund stát. Poté přimíchejte špenát. Kaiserky rozkrojte, spodní díly pomažte máslem, navrch dejte šunku a míchaná vejce. Přiklopte vrchními díly a podávejte s rajčaty.