Salát s cizrnou, quinoou a pečenými batáty

Příprava

1. 1
   Cizrnu namočte ideálně přes noc do vody, tu pak sceďte a vařte ji v nové vodě do změknutí. To bude trvat přibližně hodinu.
2. 2
   Quinou důkladně propláchněte v horké vodě. Do rendlíku přidejte dva díly vody a jeden díl propláchnutých semínek. Vařte na mírném plameni 15 minut.
3. 3
   Troubu rozehřejte na 220 °C.
4. 4
   Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2×2 cm. Ty vložte do pekáčku, zalijte dvěma lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Pečte 20–25 minut.
5. 5
   Mezitím co se budou batáty péct, připravte zálivku.
6. 6
   Do talíře nebo mísy vložte uvařenou quinou, cizrnu a upečené batáty. Špenátové listy nakrájejte na menší kusy a avokádo na kostky a přidejte na talíř.
7. 7
   Ořechy nasekejte na menší kousky a spolu s brusinkami nasypte na salát.
8. 8
   Salát zalijte připravenou zálivkou, lehce promíchejte a ihned podávejte.

1. 1
   Cizrnu namočte ideálně přes noc do vody, tu pak sceďte a vařte ji v nové vodě do změknutí. To bude trvat přibližně hodinu.
2. 2
   Quinou důkladně propláchněte v horké vodě. Do rendlíku přidejte dva díly vody a jeden díl propláchnutých semínek. Vařte na mírném plameni 15 minut.
3. 3
   Troubu rozehřejte na 220 °C.
4. 4
   Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2×2 cm. Ty vložte do pekáčku, zalijte dvěma lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Pečte 20–25 minut.
5. 5
   Mezitím co se budou batáty péct, připravte zálivku.
6. 6
   Do talíře nebo mísy vložte uvařenou quinou, cizrnu a upečené batáty. Špenátové listy nakrájejte na menší kusy a avokádo na kostky a přidejte na talíř.
7. 7
   Ořechy nasekejte na menší kousky a spolu s brusinkami nasypte na salát.
8. 8
   Salát zalijte připravenou zálivkou, lehce promíchejte a ihned podávejte.