Salát caprese s grilovanými meruňkami
Postup přípravy
1. Meruňky dobře omyjte, podélně rozkrojte, vyjměte pecku a zlehka ogrilujte na rozpáleném grilu z každé strany 2 minuty.
2. V misce smíchejte šťávu z ½ citronu, pesto, med, sůl, pepř a hotový dresink dejte stranou.
3. Mozzarellu můžete rozkrojit na poloviny. Rajčata dobře omyjte a také rozpulte. Na široký talíř skládejte střídavě ogrilované meruňky, mozzarellu, rajčata a posypte listy čerstvé bazalky.
4. Nakonec vše pokapejte balsamikovou redukcí a připraveným medovým dresinkem.
