Rozmarýnový burger s cibulovým čatným a bramborovou slámou

Milujete maso a pečivo vám u burgeru jen překáží? Tohle bude recept přesně pro vás! Kvalitní maso nemusíte schovávat do housky. Vychutnejte si ho jen tak a přidejte pouze chutné zeleninové přílohy.

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 70 g
Cibule červená 1 kg
Olej olivový 2 plž
Cukr hnědý 2 plž
Balzamikový krém 150 ml
Brambory 600 g
Červené víno 350 ml
Hovězí burger rozmarýn 4 ks
Sůl
Olej slunečnicový

Máslo 70 g
Cibule červená 1 kg
Olej olivový 2 plž
Cukr hnědý 2 plž
Balzamikový krém 150 ml
Brambory 600 g
Červené víno 350 ml
Hovězí burger rozmarýn 4 ks
Sůl
Olej slunečnicový

Příprava

Cibule oloupejte, přepulte a nakrájejte na proužky. V dostatečně velkém kastrolu s těžkým dnem rozehřejte máslo a olivový olej. Přesuňte nakrájenou cibuli, posypte cukrem, dobře promíchejte a 40–50 minut opékejte na mírném plameni za občasného míchání. Poté podlijte červeným vínem s balzamikem a nechte ještě dalších 25 minut vařit bez pokličky.

Brambory oloupejte a na mandolíně nebo nožem nakrájejte na sirky – slabé hranolky. Osušte je papírovou kuchyňskou utěrkou. Ve fritéze nebo hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje a v několika várkách zprudka opečte. Děrovanou naběračkou „bramborovou slámu“ vyjměte a přesuňte do mísy vyložené papírovými utěrkami, aby se odsála přebytečná mastnota. Poté posypte solí.

Burgery pomažte olejem a pečte na rozpáleném grilu přibližně sedm minut z každé strany. Podávejte s pořádnou porcí cibulové marmelády a s bramborovou slámou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout