Roláda jako pírko

Name: Roláda jako pírko
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Cukr krupicový 100 g; Vejce 5 ks; Citronová kůra 1/2 člž; Olej; Solamyl 2 plž; Smetana ke šlehání 1 ks; Cukr vanilkový 1 ks; Zakysaná smetana 1 ks

Snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Cukr krupicový 100 g
Vejce 5 ks
Citronová kůra 1/2 člž
Olej
Solamyl 2 plž
Smetana ke šlehání 1 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Zakysaná smetana 1 ks

Cukr krupicový 100 g
Vejce 5 ks
Citronová kůra 1/2 člž
Olej
Solamyl 2 plž
Smetana ke šlehání 1 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Zakysaná smetana 1 ks

Příprava

1
Zahřejte troubu na 190 °C.
2
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně do něj vmíchávejte žloutky a pak i cukr smíchaný se solamylem a citronovou kůrou. Nešlehejte!
3
Směs rychle rozetřete na plech vyložený pečicím papírem potřeným olejem a dejte na deset minut zprudka péct.
4
Upečený horký plát překlopte na utěrku, sejměte papír a srolujte.
5
Smetanu vyšlehejte dotuha, vmíchejte vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
6
Vlažné těsto rozrolujte, potřete smetanovou směsí a opět zatočte. Chlaďte tři hodiny.

1
Zahřejte troubu na 190 °C.
2
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně do něj vmíchávejte žloutky a pak i cukr smíchaný se solamylem a citronovou kůrou. Nešlehejte!
3
Směs rychle rozetřete na plech vyložený pečicím papírem potřeným olejem a dejte na deset minut zprudka péct.
4
Upečený horký plát překlopte na utěrku, sejměte papír a srolujte.
5
Smetanu vyšlehejte dotuha, vmíchejte vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
6
Vlažné těsto rozrolujte, potřete smetanovou směsí a opět zatočte. Chlaďte tři hodiny.