Řízečky z panenky v parmazánové strouhance
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Sůl
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Mouka hladká 200 g
- Vejce 3 ks
- Rajčata cherry 250 g
- Petrželka čerstvá 1 snít.
- Parmazán 150 g
- Olej řepkový 300 ml
- Brambory typu A 300 g
- Strouhanka 300 g
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Rukola 80 g
- Cibule červená 1/2 ks
- Kapary 1 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Olej olivový 3 plž
- Pepř
- Sůl
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Mouka hladká 200 g
- Vejce 3 ks
- Rajčata cherry 250 g
- Petrželka čerstvá 1 snít.
- Parmazán 150 g
- Olej řepkový 300 ml
- Brambory typu A 300 g
- Strouhanka 300 g
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Rukola 80 g
- Cibule červená 1/2 ks
- Kapary 1 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
Příprava
- 1Panenku nakrájejte na 2cm plátky. Naklepejte hřbetem ruky, osolte a obalte nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance promíchané s nastrouhaným parmazánem a nasekanými lístky tymiánu a petržele.
- 2Smažte v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
- 3Omyté brambory se slupkou vařte 20 minut v osolené vodě. Slijte je a nechte vychladnout. Nakrájejte na čtvrtky a vložte do mísy. Přidejte přepůlená rajčata, rukolu, na plátky nakrájenou cibuli a kapary.
- 4Na zálivku smíchejte olej, nálev z kaparů, hořčici, špetku soli a pepře. Přelijte připravenou zeleninu v míse, promíchejte a podávejte s řízečky.
- 1Panenku nakrájejte na 2cm plátky. Naklepejte hřbetem ruky, osolte a obalte nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance promíchané s nastrouhaným parmazánem a nasekanými lístky tymiánu a petržele.
- 2Smažte v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
- 3Omyté brambory se slupkou vařte 20 minut v osolené vodě. Slijte je a nechte vychladnout. Nakrájejte na čtvrtky a vložte do mísy. Přidejte přepůlená rajčata, rukolu, na plátky nakrájenou cibuli a kapary.
- 4Na zálivku smíchejte olej, nálev z kaparů, hořčici, špetku soli a pepře. Přelijte připravenou zeleninu v míse, promíchejte a podávejte s řízečky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
