Ravioly s kozím sýrem a brusinkovým pestem

Snadné Předkrm Počet porcí: 4 Magazín 12/2021
Snadné Předkrm Počet porcí: 4 Magazín 12/2021

Ingredience

300 g hladké mouky
sůl
4 vejce
120 ml olivového oleje
80 g vlašských ořechů
100 g sušených brusinek
1 lžička červeného vinného octa
1 snítka čerstvého tymiánu
300 g čerstvého kozího sýra
pepř
10 g medu
1 citron

Postup přípravy

1. V robotu s hnětacím hákem nebo ručně uhněťte hladké těsto z mouky, ½ lžičky soli, 3 vajec a 80 ml olivového oleje. Těsto přendejte na vál, vytvarujte bochánek, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky.

2. Mezitím v blenderu rozmixujte ořechy, zbylý olivový olej, brusinky a vinný ocet. Pesto přendejte do misky a odložte stranou.

3. Připravte si náplň do raviol. V misce promíchejte nasekané lístky tymiánu, kozí sýr, špetku soli a pepře, med a pár kapek vymačkané citronové šťávy.

4. Z těsta vyválejte tenký plát. Pomocí vykrajovátka vykrojte hvězdičky o velikosti 6–7 cm. Hvězdičku potřete bílkem z jedné strany po okrajích a doprostřed hvězdičky opatrně naneste lžičkou náplň z kozího sýra ve velikosti vlašského ořechu. Překryjte druhou hvězdičkou a prsty stlačte okraje po celém obvodu k sobě. Takto opakujte s každou raviolou. Hotové ravioly vložte do vroucí osolené vody a vařte 3 minuty.

5. Podávejte s připraveným pestem, zakápnuté zbytkem olivového oleje.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky